予約をキャンセルされて食材が余ってしまった。
Ｘ(Twitter)で嘆いたらお客さんが来てくれた。
そんな微笑ましい話題を見ることもあると思う。
今の時代、代金をもらわず予約だけとって商品（料理）を作るとか、ありえない。
キャンセルする人は確実に一定層おるから。
世の中、良識のある人ばっかりなら、すでにこの世は平和。
飲食店をはじめ、予約販売の場合は、ある意味オーダーメイドということ。
「前金でもらう。」が基本
キャンセルの場合は、一部没収、あるいは全額没収。
キャンセルされても一切困らない。
あったりまえや〜ん。
焼き菓子やパンの予約販売をしてる人も多いけど、必ず予約時に決済してもらうこと。（※「製造開始まではキャンセル可」のルールにしておく）
料理する前に手を洗うのと同じぐらい基本的なこと。
寝る前に歯を磨くのと同じ。
ビジネス上、超初歩的なやり方。
「まだ商品もないのに代金もらうとか気が引ける・・・。申し訳ない・・・」
いやいやいや〜
それはあなたの（主婦としての？）感想や感覚でしょう？
ビジネスを行うのは「事業者」。
「事業者」は男でも女でもない。
パパでもママでもない。
猿でもない。
パンチパーマのオバハンでもない。
ビジネスパーソン。
ビジネスパーソンとしてのやり方をやれば、それで良いの☝️
そこに、あなたの性格を持ち込む必要なし。
いや、出したらあかん。
わかりやすく言えば役者。
母という役。
妻という役。
母でも自分の親に対しては子と言う役。
会社員の役。
推し活する少女のような役。
普段、使い分けていように、ものづくりして販売するときは、ビジネスパーソンという役。
なお、実務面で言うと、予約販売する場合は必ずネットショップ使うこと。
インスタのDMとかでやったらあかんよ。
それ、２５年前のやり方。
洗濯板や黒電話みたいな感じ。
便利なインターネットを、なんでわざわざ不便な使い方するかな〜
という感じ。
