お店を開業する人の「考え方」はいろいろ。 「カフェやるなら趣味的にやりたい。」と言う人もいれば、「生業【なりわい】としてやりたい。」という人もいる。 趣味的にやってる人も多いけど、「生業」となると全く別世界が待ってる。 ...

元パティシエさん。 お子ちゃん８ヶ月。 初めてマルシェ出店。 見学時、「200個作ろうと思います。」 そ、れ、は、やめとけ〜ヽ(｀▽´)/ 大幅に数量を減らして参戦したところ完売。 他の焼き菓子（クッキーやマカロン）もポ...

自分のスマホを落として画面が割れた。 「うーわ、さいあくー😩」 そんな経験ある人は多いはず。 カフェで使っていたiPadをスタッフが落として画面が割れてしまった。 Kちゃん「すみません💦」 🐼「まあ、割れ物は割れるのも仕...

「やっぱり女性のほうが仕事ができるよね。」 そんな話が出たのね。 激しく同意。ｳﾝｳﾝ しかし、「女性」は主語がでかすぎる。 もう少し正確に表現するなら、男性より女性のほうが、まじめに仕事に取り組む人の割合が多いような気...