見学日記。 パン屋さんを開業したいという女性。 パン屋さん開業したいチーム（ひとりでも「チーム」と表現してる）がちょくちょく増えてきた感じ？ たくさんお話ししたけど、いつも疑問に思うことをついてしゃべってしまう。 なんで...

菓子製造許可付きレンタルキッチン。 kitchen BAKE（大阪市淀川区） 阪急神崎川駅前。 今回は２号店の見学。 ２号店は、菓子製造許可、飲食店営業許可、そうざい製造業、密封包装食品業の4種盛りでお届け。 製菓製パン...

女性のライフイベント、すなわち、結婚、出産、子育てなどが人生の大きな節目として話題になることが多いのはご存知の通り。 出産後、いきなりお店を開業するような人もいるとは思うが、かなりレアケース。 赤ちゃんに始まり幼稚園、小...

見学日記。 「アイシングクッキー教室を始めたい。」と言う女性。 教室と言えば、レンタルキッチン(大阪)の2号店「BAKE101」。 阪急「神崎川駅」前。 徒歩0分。 とりあえず、現状で生徒さん4人はいける。 が、まだ椅子...