若い子の教育が難しい・・・（有名チェーン店BAR女性店長）

お菓子作りパン作り全然関係ないけど。改まった相談というより雑談の中で出た話題。全国的に有名なBARのチェーンなので、応募はそこそこある。でも、若い子がすぐ辞めるというのが悩み。「すぐ」と言っても1、2ヶ月とかでは...

保護中: マフィンのカリスマ女性。商品やキャラに学ぶ。見せ方が72%☝️

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見学日記_φ(･_･これからお菓子を作って「通販で販売する」という女性。話を聞くと事業譲渡【じぎょうじょうと】だと言う。事業譲渡って難しそうに聞こえるけど簡単な話。こういうこと⤵︎ 知人の女性Aさんは、数年お菓子...

たま〜に聞かれるやつ。答え：ネットで探したり街を歩いて見つける。紹介などもある。そして、最終的には不動産屋さんを頼る。まず、カフェなどの「お店」と「工房」は分けて考えないとね。 ①お店（お客さんの来店あり）お店の場...

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「このお店気になる！」と思った時インスタプロフィールのリンクをポチッと。そんなとき、baseやStoresのの通販サイトに飛ばしてるお店も多いよね。が・・・せっかく実店舗があるし、店主は顔出しもしてるのに、それをフ...

え？なになに？そんな集客法があるの？もちろん。それは広告。広告はすごい集客効果を発揮するよ〜まじで。焼き菓子販売や各種教室業、サロンとか、個人事業主でやってる人らっておるやん？そんな人らの中には、「何がな...

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よくある会話。 Aさん（間借りカフェ未経験） Bさん（間借りカフェ経験者） Aさん「間借りカフェやってみたいけど利益は出るの？」 Bさん「いや〜間借りカフェで利益出すのは難しいよ。3,000円でも残れば良い方。場所代もか...