最近、50代の女性の見学や相談が多いのよね。 「お店を開業したり、続けるのって難しいですよね〜。」 いつも、そんな話が出る。 ん？ ちょっと待てよ。 お菓子屋さんとかカフェとか開業して続けていくことは本当に難しいか？ 「...

店舗のないお菓子屋さんなり店舗のあるお菓子屋さんなり。 業種問わず、新しい挑戦をするときに恐怖心を感じるのは、性別関係なく皆同じ。 でも、女性の場合、そこでさらにやっかいな邪魔が入ることもあるある。 ・わたし、たいした経...

販売業は楽しくもあり苦しくもあり。 売れたときやお客さんがリピートしてくれる嬉しさ。 一方、「集客が〜」や「売れね〜」の時期の苦しさ。 特に、ひとりで悩みを抱え込んでしまうと迷子になる。 お菓子作りパン作り、そしてその他...

パン屋さんの居抜き造作譲渡をサポート中。 一昨日お店まで行ってきたぱん🥪 改めて店舗近隣うろうろ。 家 家 家 家だらけ〜🙀 めっちゃ人住んでるぅ〜ってこと。 「人口」＝「経済」 人が多ければ商売がしやすく人が少ないと商...

見学日記。 お店の開業はゴールでありスタートであるが、今の時点でから見ると、とりあえず開店はゴール。 それまでに何をしたらいいかわからない。 答え：リサーチとお勉強 これ以外選択肢なし！ リサーチもお勉強も、やろうと思え...