まずは見学！衛生責任者資格なしでもOK
食品衛生責任者をまだ取ってないけど見学はOK？ 全然OK👍️ 見学、ウェルカム。 相談もウェルカム。 マルシェ出店のことからネット販売のこと。 卸販売なり委託販売なり、そして海外販売等。 開業届けのことや飲食店開業のこと...
ブログ2025年
ブログ焼き菓子パン販売講座保護中: みんなやってる＆やられてる例のパ～ンダ🐼
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ブログカフェ経営って難しい？🤨
カフェを開業するという女性。 （アメリカンな）お菓子作りやコーヒーなどの経験や知識は十分ある。 でも、いざ自分の店を持つとなると、なんかわからんけど「経営」ということをしないといけないようだ。 難しそうで不安。 めっちゃ...
ブログ保護中: 「自信がないんです・・・」常識を疑ったら新しいアイデアが💡
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ブログなんもわからない😢
先日の見学にて。 「わからんことはなんでも聞いてくさいね〜」と言うと「なんもわからん。」と。 そらそうでしょう。 まだ、販売経験もないわけなんで。 当キッチンは、そんな人ばっかり。 でも、初めてのマルシェ出店を経てすっか...
ブログ保護中: 予言的中・・・絶対に買わない。買ってはいけない。絶望しかない。
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ブログ保護中: レンタルキッチン（大阪）新店舗BAKE101案内
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ブログマルシェ出店のお釣り問題。どれくらい用意する？どうやって用意する？銀行両替？
先月の出店で初めてお釣りが切れかける。 ちょっと焦る💦 「休憩中」と張り出して自販機に走る。 うそ。 歩いて行った。 が、追加で用意したお釣りは結局使わなかった・・・ あるあるやな。 そんなわけで、次の出店のために100...
ブログ決して手を出してはいけない「売れない」商品
カフェ経営中に、カフェのロゴの入ったオリジナルTシャツやオリジナルマグカップを作った。 カフェは閉業済み。 メーカーから電話がかかってきて、「預かっている商品どうする？🤙」 支払い済みの在庫の一部を預かってもらっていた。...
ブログ保護中: 障害者施設の管理者がやってる対策に衝撃を受けた（事業主なら知っておきたい）
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