2026年1月

焼き菓子販売。こんな切り口で売っていきたい！

以前見学に来た女性。「手土産用として販売していきたい。」それな☝️ 焼き菓子ってちょっとした手土産（プチギフト）や陣中見舞いにぴったり。去年のクリスマスには、姪っ子にメンバーさんの焼き菓子を買ってプレゼント🎁 市販...

そんなん、ふつー。偶発的にインフルエンサーみたいになってる人もおるけど棚ぼたみたいなもんやろね。同じようにやっても同じような結果は得られない。 99%の人はもがきちゅう🫠 「継続が大事」とか言うけど２年３年と続けたと...

👩「マルシェに数回出たくらいで良い結果を求めるなんて欲しがりすぎ！」「半年や一年、すなわち180回ないし360回出店し続けてやっと黒字化できるようなお店に言わせたら「甘い！」と言いたい。」そんなことを言う人がおって、...

ちょっと前に見学にきた40代女性（年齢は聞いてないけど間違いなく10代ではない。) 飲食店勤務歴はあるもののお菓子作りは素人。長年好きで作ってきた。周りからも好評なので販売を始めたい。まずは、マルシェ出店が良さそう...

この投稿はパスワードで保護されているため抜粋文はありません。

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ちまたにあふれる「飲食店経営ははむずかしい。」だとか「廃業率ガー」だとか。「開業はやめとけー(余計なお世話や)」など。だいたい主語がデカすぎなんよね。十把一絡げ【じっぱひとからげ】て、昔の人がちゃんと言葉作ってくれ...

だよねぇ～わかるぅ～あるあるよぉ～今、このブログと、Threadsで３アカウント、noteで２アカウント、他ジャンルのブログ２サイトで書き散らしてる。コンスタントに書いてるのはこのブログとプライベートのThrea...

おまたせしました～～～～２階店舗（kitchen BAKE/製菓専門）に加え、１階店舗（BAKE101/製菓、そうざい、密封包装、間借り）にもプリンター配備完了！ Brotherの人気機種。 DCP-J528N &#...

「もぉ〜しゃーないな〜お客さんだけですよ！😆」特別扱いをされると嬉しい。そして、お店のファンになりやすい。あくまで可能性が高まるという話。ぜひ、使ってみてね。とは言うものの、使う機会はなかなかない。ただ、そう...