「自宅工房作るのは難しい？」と見学の女性。 子供らも自立して一部屋空いてるそうな。 この質問は非常に多いけど結論から言えば「簡単」。 でないと、自宅工房持ってる人はこの世に存在しないか超希少な人になる。 自宅工房を作った...

👩「マルシェに数回出たくらいで良い結果を求めるなんて欲しがりすぎ！」 「半年や一年、すなわち180回ないし360回出店し続けてやっと黒字化できるようなお店に言わせたら「甘い！」と言いたい。」 そんなことを言う人がおって、...

ちまたにあふれる「飲食店経営ははむずかしい。」だとか「廃業率ガー」だとか。 「開業はやめとけー(余計なお世話や)」など。 だいたい主語がデカすぎなんよね。 十把一絡げ【じっぱひとからげ】て、昔の人がちゃんと言葉作ってくれ...