「焼き菓子やパンの販売を始めたい！」
女性専用菓子製造許可付きレンタルキッチン。
大阪市は阪急神戸線「神埼川駅」ほぼ横。
お菓子（焼き菓子・洋菓子・和菓子・パン・ゼリー等）の製造専用。
明るく清潔。
チームKawanishi製造風景（2024.4.23)
※チームKawanishiさん、初利用でプリンタ故障、「時間通り終われない」など、怒涛の５時間＋アルファ。さすがのお姉様方、そんなトラブルも、ものともせず「楽しかった～」って。
マルシェにネット通販にデビュー続々
完全メンバー制のシェア型キッチン。
すでに200名以上のメンバーさんが登録。
専門学校生からママさん（最多）
アラカンの素敵なお姉さま方までが活躍中。
何もわからないところからマルシェデビュー。
最初はプチパニック。
今は優雅に出店。
一瞬にしてネット通販を本業にしてしまったメンバーさん。
カフェで働きながら自分の作ったお菓子を毎回完売させてしまうメンバーさん。
また、委託販売でじゃんじゃん売っているメンバーさん。
しっかりお客さんがついて、定期的に間借りカフェを楽しんでいるメンバーさん。
自分工房やお店開業も２、３人。
インスタやXなどSNSのフォロワーが１万人や３万人以上というメンバーさんも。
違法製造の問題をクリアしたメンバーさんが、当キッチンをきっかけに楽しく元気に羽ばたいております。
駅チカの大阪店
阪急神戸線 神崎川（梅田から６分、十三から２分）
材料を持ち込むだけでお菓子やパン作り。（洗い物拭き上げのタオルもご持参で）
駅から徒歩０分の駅チカ。
近すぎて逆に迷子も。
近隣にコインパーキング多数。
車OK
バイクOK
自転車OK
スーパー（阪急オアシス）も、ほぼ横。
「ベーキングパウダーを忘れた！」
「バナナが足りない！」
３分で買い出し。
隣ファミマ。
当キッチンの７つの特徴
自宅キッチンは保健所の許可はおりないし自宅で作ったものを売るのは違法行為、衛生的にもNG。
「法律守ってお菓子（焼き菓子や洋菓子、和菓子）やパンを作って販売したい。」
真剣にお菓子作りパン作りに取り組む女性のためのキッチン。
製造所として住所を使える
baseやStoresなどのネットショップをはじめ、マルシェなどの各種イベントでの販売、カフェやレストラン等への卸販売などが可能。（ミンネ、メルカリなどは許可証不可）
お菓子のパッケージの裏面の食品表示ラベルにあなたのお店名（屋号）を書いて、住所は当キッチンのもの。
単に「趣味でお菓子作りをしている人」から「（プロとして）販売する人」になれます。
▲菓子製造許可の「許可」の範囲は～「包装」までです。「自宅で包装」といった場合は許可証の発行や住所の利用は不可。
▲個人事業の開業届けや、特定商取引法の表記の所在地に当キッチンの住所を使うのも不可。
材料を持ち込むだけ
お菓子作りに必要な設備、器具を一式完備。
材料を持ち込み、お菓子を焼いて、完成品を持ち帰るだけ。
荷物も最小限。
冷蔵庫や冷凍庫も一時利用できます。
また、「ブレンダー（ミキサー）は自分のを使いたい。」とか「いつも使っている型」を使いたいといったマイ道具の持ち込みも、もちろん可。
定期利用の方はロック付き専用ボックスも無料。
お菓子やパン作り専用キッチンなので清潔
女性インテリア・コーディネーター（shiina_hosomizo810さん）による、「女性がワクワクしてお菓子作りができる。」をテーマに空間デザイン。
さらに、プロのパティシエによるレイアウト監修。
ほぼ１００％お菓子作り（焼き菓子、洋菓子、和菓子等）に特化したレンタルキッチンなので、油汚れも少なく、利用時に「カレーのニオイが残っていた。」ということもなし。
油モノの料理は１００％禁止のためベタベタ感もなく、いつでも爽やかに。
（※キッチンカーやお惣菜、お弁当など、料理用のキッチンとしては利用募集はなし。）
白を基調とした、清潔で明るく広々とした空間です。
だいたい毎日スウィーティーな香りよ。（*^_^*)
駅チカ徒歩0分/スーパー/百均/駐車場
阪急梅田から６分。（近すぎるので乗り過ごし注意。）
改札を出てキッチンまで徒歩０分。
これも近すぎて迷う人多発。
駅のほぼ横。
「ベーキングパウダーを忘れた！」「バナナが足りない！」「卵落としてもた！(ﾟ∀ﾟ)」なんてときには、ほぼ隣にスーパー（阪急オアシス）があるので、すぐに買い出しOK。
オアシス内には百均のキャンドゥ～もあるので、包材関係などちょっとした小物を忘れた、足りない、というとき。
ファミマは隣。
目の前には讃岐うどん有名店の白庵（びゃくあん）さんがあるので、うどん好きには、たまらん場所。（おいしくてボリューム満点！）
2024年5月連休明けには同じビルの１階にラーメン屋さんがオープン！
コインパーキング多数。
自転車もバイクも阪急オアシスの有料駐輪場。（自転車100円、バイク200円）
女性専用
個人で活躍する女性の起業や副業を応援、子育て中のママさんも応援、そんなテーマのキッチン。
０歳児のママさんも。
女性率ほぼ１００％です。（そらそやろ）
マルシェ出店サポート無料
ネット販売するにも独立開業するにも、「まずはマルシェ出店から。」がオススメ。
「マルシェに出店したいけど、何からしたらええの～？」なんて方は見学を兼ねて相談にきてくださいな。
表の話や裏の話。
裏の裏の話まで。
なんでもおしゃべり。
話を聞いた人は、出店準備から当日の販売オペレーションが短期間で学べるよ。(ちょっとしたミニセミナー？)
マルシェ出店なんてそれくらい簡単。
当店も毎月出店してま～す＼(^o^)
マルシェ出店マニュアルもメンバーさん限定で公開（たぶん１００万円以上の価値あり！しらんけど。）
Wi-Fi・パソコン・プリンター完備
Wi-Fiを完備。
動画レシピを見ながら作ったりライブ配信をしたり。
キッチン内での動画撮影が写真撮影はウェルカム。
撮りまくってくさい
インスタ等SNSに載せまくってくださいな。
無料Wi-Fi完備。
連れてきたお子さんも動画でお勉強。
子連れOK。
また、食品表示ラベル印刷用使プリンター完備。
ラベル用紙だけもってきて、お菓子を焼いている間にサクサクっと印刷。
ブルートゥース・スピーカーもあるので、音楽を聞きながらノリノリで作るもOK。
借りてる時間はあなた専用キッチン
「思う存分作れました！」
「落ち着いて製造できました！」
など。
メンバー限定５つのスペシャル特典
ただのレンタルではありません。
「これから！」という女性の一歩目。
お菓子屋さんやパン屋さんとして羽ばたいて行く方をサポートするのが隠れ特典。（希望者のみ）
公式LINE
kitchen BAKEの公式ラインはお知らせ用。
「これは、ほんま読んで。（ド有料級でっせ）」というメンバー限定記事のお知らせなど。
予約ページや今日の予約状況のページに一発アクセスも。
ヤフーショッピングに無料出品
※これ終了
焼き菓子作りやパン作りのメンバーさんが無料で出品できるヤフーショッピング本店を立ち上げました。
b*seとか楽天とか高額な手数料なしでネット販売が簡単にできちゃいます。
マルシェ情報やレポートの提供
「えっ！？そんなんあったん？」
見つけにくい京阪神のマルシェ情報100件以上（掲載がおいついてないけど！）
実際に出店した話や視察した話などを、メンバー限定記事で閲覧とができます。（もちろん無料）
販路拡大支援
例えば、こんな感じ。
- カフェ（大阪市）でクリスマスギフトの販売をするので、コーヒーに合うお菓子を30セットお願いします。
- セミナー主催者が参加者にお土産を配りたい。焼き菓子の詰め合わせ53セットお願いします。予算は○万円です。
- 純喫茶（大阪市）から焼菓子の委託販売依頼が来ています。だれか対応できますか？
- 大手雑貨店で催事があります。出店希望の方はいますか～
- マルシェ開催しまーす。出る人手あげて！
などなど、メンバーさん限定の情報を流していきます。
今のところ、そこまで力を入れられていませんが、今後少しずつ販路拡大支援のための仕込みをしていきます。
起業支援
起業支援（「もう自分のお店、工房持つ！」という方には、物件が探しから、店作り、集客から販売方法までアドバイスしています。
お菓子作りパン作り専門という当キッチンの特性上、お菓子屋さんやパン屋さんでお店を始めたいって人がたくさんいます。
お店をやったことがない人には、とてもむずかしいことのように思えますが、実は、めちゃくちゃ簡単で、いくつかポイントを知っていれば、失敗することは１００％ありません。
そんな話もさせてもろてます。（今のところネ）
キッチン設備
設備の動画
↓オープン当初（2022の動画で、現在はだいぶ様変わりして充実しています。）ぜひ一度見学に！
メイン設備
- アイリス・ハイパワーIHコンロ（２口）
- “人気の！”シャープ製オーブン３台（最大温度２５０度）
- 作業台５台（作業台ｘ２、放冷台、包装台）
- パナソニック・ハンドミキサー（１台）
- パナソニック・フードプロセッサー（1台）
- 冷蔵庫（一時保冷用）
- 冷凍庫（生地急冷用）
- 冷凍庫２号機（冷凍通販用/ホール10個程度）
- パナソニック食洗機（ステンレス器具洗い専用）
- シーラー（2台）
↓シャープ製オーブンの天板の大きさ(鉄板の大きさ)
器具類
- ボウル XL(38cm)、L(29cm)、M(23cm)×2、S(18cm)（※ザル付）
- フライパン（28cm）
- 片手鍋１つ
- ケーキクーラー４枚
- アクリルルーラー（2mm、3mm、5mm、10mm各１セット）
- まな板
- 包丁１（牛刀）
- 包丁２（ペティナイフ）
- ケーキナイフ
- 麺棒
- こね台
- 網付きバット：L(35)２号、M(31)３号、S(27)４号
- ミトン×２
- マッシャー
- ゴムベラ×２
- ホイッパー（大）泡立て器
- ホイッパー（小）泡立て器
- スケール（はかり）×２（0.1g単位）
- 計量スプーン（大さじ、中さじ、小さじ）
- シルパッド
その他の小物
- カッター
- ペン
- 油性マジックペン
- 計容量の器
- マスキングテープ
ケーキ型
ケーキ型はスタンダードなものは装備しています。
ご自分のお気に入りの型を持ち込んでもらっても結構です。
- パウンドケーキ型（小/18cm）×４個
- マフィン用型（１２個）×２個
- ホールケーキ用６号型１８ｃｍ×４個
- レモンケーキ型×１個
消耗品
消耗品は持ち込んでもらっても構いませんし、装備しているものを使ってもらっても構いません。
- ラップ
- クッキングシート
- アルミホイル
- ダスター（１回に２枚まで）
- 洗剤
- スポンジ
- アルコール消毒液
料金と時間
１時間1,100円（税込）
（これ以外余計な料金は発生しません。）
１回の枠は４時間～（1時間単位）。（利用可能時間帯：7時〜24時）
夜中パック（24時～7時）は7時間でお得な5,500円ポッキリ（税込）。
ゴミは各自お持ち帰りください。
支払い方法：クレジットカードのみ
専用予約専用サイトで予約と決済を済ませてからのご利用です。
サービス消耗品：
ダスター（２枚まで）、アルコール、爪楊枝、ラップ、クッキングペーパー、アルミホイル、Wi-Fi
【目安１】
パウンドケーキ８本を焼くのに、計量や片付けも含めて標準的な人で約４～５時間。
【目安２】
マフィン１２×４種類 、計量や片付けも含めて、標準的な人で約４～５時間。
お申し込み・ご利用の流れ
設備や機器類は常に追加削除しているので、最新の状態を確認するためにも、ぜひ一度見学をおすすめします。
「見るだけ。」の方は１０分もあれば確認できます。
いっぱいお話する人は２時間とかになったこともあります(*´∀｀;)
マルシェ出店やネット通販、カフェ営業や委託販売、起業のことなど、なんでも聞いてくださいね。（ブログには書けない話も飛び出すよ～）
こちらからお申し込みください。
メンバー登録には身分証の提出をお願いしております。
衛生責任者や製菓衛生師、調理師等の飲食に関係する「資格」は必須です。
女性であっても資格のない方のキッチン入室は禁止。
家庭レベルの衛生意識の低い素人さんはお断りしております。
キッチンは基本無人（カフェ営業シているパターンもあり）で入室はダイヤル式です。
早朝に建物のシャッターを開けたり、夜遅い時間はシャッターを閉めて帰る必要があります。（昼間利用の方は鍵は不要です。）
１．申し込み
２．メンバー登録
３．予約
４．利用
５．片付け、清掃
６．施錠
安全・清潔・定位置管理が絶対のルールですので、ご協力よろしくお願い致します。
ご利用上の注意点
- 安全・清潔・定位置管理を徹底してください。
- 予約時間を厳守してください。
（遅れて入ったからといって自動的に延長にはなりません。早く終わった場合でも余った時間を他の日に振替はできません。） - 現金等貴重品は置いて帰らなでください。※1
- 備品等の持ち帰りもNGです。
- 忘れ物（材料系）は翌日に連絡がなければ処分させていただきます。※2
- 利用時間外の入店はできません。
- 延長する場合（空きがある場合）は通常の枠を購入するだけです。（割増料金ではありません）
※1・・・「今のところ財布を忘れた。」等ありませんが、貴重品等忘れられて、それが紛失したとしても責任を負いません。
入店した際、荷物はどこか１箇所にまとめて置くことをおすすめします。
※2・・・牛乳や卵などの材料を忘れて帰る方もいましたが、すぐに連絡がない場合は処分しますのであらかじめご了承ください。
