菓子店SUUさん。
当キッチンの見学に来たのは2023年11月。
「今すぐ活動するぞ！」という勢い。
しかしながら、お子さんの不調に加えて自身も身体を壊し。
結局、マルシェ初出店は2024年の6月。
決意してから７ヶ月後のマルシェデビュー。
早い人は、翌月には出店デビューするけど、彼女の場合は、そういうタイミング。
スタートしたばかり。
そして、出店前日の製造日は、電車の事故で２時間予定が狂う。
足止めされてた２時間で、用意してた材料の温度が上がってしまったので、念のため破棄して、新たに買い出し。
「当レンタルキッチンの横にスーパーあり」の本領発揮💪
さて、今回のマルシェは大阪府内でも京都寄りのH市。
駅直結の人気ショッピングモールの入り口付近の屋外にできた芝生広場。
初開催のマルシェ。
出店数も多くなかったので到着早々発見。
お友達家族に手伝ってもらいながらの出店で、とっても楽しそう。
写真の通り笑顔の一日だった模様。
おっさんも楽しくなったんで、ビール🍺一杯飲んで帰ったさ。
こっそり値付けチェックしたら「そうそう。そう言う値段の付け方が良いのよマルシェは☝️わかってるね〜(ブログ読んでくれたんかな？)」
売り上げがなんぼだったとかまでは聞いてないけど、初マルシェとしては100点満点の売れ行き。
(前日、ホームセンターテントを買って徒歩で運んだのはご愛嬌💦）
💯点満点最大の理由は、お手伝いキッズたち。
ちいかわなお子たち３人がプリティー＆キュートに活躍。
その発想なかったわ〜😱
でも、お子ちゃん連れて行く場合は、この作戦はめっちゃアリ💡
ちなみに、彼女は開業希望組。
今、熱くなりつつあるエリアにお住まいなんで、その辺で開業するのがいいと思う。
今後、競合も増えてくる可能性が高いので、できるだけ早めに良いポジションを固められたら勝ち🏅
とは言っても、まだ、お子ちゃんも小さいのもあって、いろいろハードルあるんで、しっかりリサーチ進めながら、じっくりプラニング。
今後期待のお菓子屋SUUさん。
今月も出店も決まってるようなんで、また行けたら行く🏃♀️
