マルシェ未経験の方向け。
✔︎まずはマルシェに申し込む。
何も決まってなくもオッケー。
何も持ってなくてオッケー。
ビビっていてもオッケー。
まずは、ポチッと申し込む。
これが一番勇気がいると思うけどね。
ポチる前は、ハードルが高いという幻想を抱くが、いざ出店してみるとハードルなんてなかったことに気づく。
あったのは勝手な思い込み。
それをぜひ味わってちょ👋
✔︎出店には審査があるので、ちゃんと活動してることがわかる情報を事前に用意。
例えば、インスタ。
フォロワー数は気にする必要はなし。
どんなお菓子やパンを作っているのか。
30点くらいの写真は欲しいね。
プロフィールもしっかり。
活動拠点、簡単な経歴、作り手の想いや夢など。
当キッチンを利用中の方は「菓子製造許可付き製菓専門キッチン利用」などと書いておく。
主催者は、違法製造の人は通したくないのよね〜
これは主催者の人たちは、はっきり言うてはる。
✔︎出店申し込みの際、菓子製造許可を提出。
「主催者がキッチン運営者に確認を取りたい。」なんて場合は、電話番号でもメールでもお渡しプリーズ。
喜んで対応させてもらいまっせ。
きっちりしている主催者は、許可証の施設を見に行って、実際にそこで作っているかヒアリングすることもあるよ。
※当レンタルキッチンは、「許可証だけ貸す」という名義貸しは一切やっておりまへん。
✔︎審査パス！
ここからが本当のスタートだ！💨
何を何個作るか？
何を用意するか？（過去記事参照）
(「わから〜ん」なんて人は、公式LINEで相談してね。）
猛スピードで決めてレンタルキッチンの予約をする。
締め切りがあると集中できるし、ビュンビュンコトが進みまっせぇ〜
他人の締め切りという強制力は、問答無用で行動力をアップさせてくれる💪
できる限りの準備をしよう。
出店の規約やルールを２万回読み返しておこう。
✔︎いざ当日。
販売スタート🏃♀️➡️
後は野となれ山となれ💥
マルシェデビューで「やらかし」はふつう。
何回出店しても、何かしらやらかすのもふつう。
やらかしのない人は、何かが間違ってるので心配したほうがいい。
病院に行くほどではない。
出店デビューで何をやらかしたか周りに自慢しよう。
話す相手がいなければ当キッチンの公式LINEに送ってね😉
初出店で緊張しまくってモノ落としたり飛ばしたりして、わちゃわちゃしたの思い出したわ。
緊張も重ねれば優雅さに昇華⤴︎するよ。
レッツ・トライ！
