見学日記_φ(･_･
「パンを販売していきたい！」と超元気な女性。
33歳👩
でも、「朝が弱い・・・」と言う。
いやいや、パン屋さん始めるのに、別に、３時４時に起きんでも７時でええやん。
朝製造、11時オープンとか、なんなら午後だけ販売。
１８時ぐらいは閉店したらええやん。
「パン作りチーム」には、だいたいこれ言ってる。
その（朝遅い）スケジュールで何があかんの？
そう思って調べると、すでに朝の遅いパン屋さんあり、深夜帯だけのパン屋さんもあり、それぞれ当たってる。
「焼きたてじゃなきゃやだ！」
そんなお客さんはごく一部。
その需要を捨てないのが常識的。
その需要を捨てるのがある意味、非常識。
どちらを選択するかはあなた次第。
「冷凍米粉パンの無人販売所」があれば、たぶん週３ぐらいでは利用するかな🤔
これはかなりニッチな需要なんで、「冷凍米粉、パンの無人販売所」は、今のところ成立は難しいと思う。
ミズホチカラ在庫切れや。
買わな🛒💨
