菓子製造許可付きレンタルキッチン。
kitchen BAKE（大阪市淀川区）
阪急神崎川駅前。
今回は２号店の見学。
２号店は、菓子製造許可、飲食店営業許可、そうざい製造業、密封包装食品業の4種盛りでお届け。
製菓製パン以外の人かと思ったら製パン。
たまたま２号店を選んだそうな。
2025年の９月から急にパンの人になったと言う。
そして、2026年１月にはお菓子作りのお友達と一緒にマルシェデビュー👏
「めちゃくちゃ楽しかった！😆」とのことで３月も出店決定。
なんでまた急にパンの人になったのか。
興味津々や〜
その前までは、けっこう難しい資格の必要な医療系のお仕事。
ガチ医療系→パン🍞
表面的に見ると、急な路線変更に見えるが、前々からやりたかって、ようやく踏ん切りがついた、みたいな。
ずっと機会を伺ってたんやね。
親御さんには「専門学校まで行って資格まで取って安牌な職業に就けたのに・・・もったいない。」みたいなことを言われたとか。
人生の転換点って誰でもあるし、あったほうが楽しい思うけどね〜
先日は、パン屋さんを開業して１年ちょっと。
これから！というタイミングで遠方への移住が決まった女性も紹介した。
さて、彼女のマルシェデビューは友達とのコラボ出店。
パンは100個作って約半分売れたとのこと。
デビューで50点はスバラシイ👏
売れ残りは辛いけど、真冬の出店にも関わらず「50個も！」買ってくれた人がいたという事実が大きい。
あなたのパンを待ってくれてた人やね〜
わりと有名な兵庫県内のマルシェ（会場は神社）。
１月なので出店者数少なめ、かつ、境内でイベント開催などの好条件も寄与。
持ってる✨
「次回は、裸のサンプルを置いおくと、より売れやすいよ〜」など、聞かれてもないのについぺちゃくちゃ。
若さで突き進め！
🐗💨
PS
今回の女性は、同じ？マルシェに出店してた別のお菓子屋さんの紹介で当キッチンにお越しいただいた。この場を借りて兵庫県三木市の女性へお礼を申し上げます。m(_ _)m
