「マルシェ出店で看板やタペストリーを作りたいけど、どうやって?」
マルシェ出店を重ねてくると、いろいろ改善点が見つかる。 まわりの同業のお菓子やさんも趣向を凝らしたディスプレイをしているので、自分のディスプレイが、だんだん、しょぼく感じてくる。 あるある。 思いっきり、あるあるや~ で...
マルシェ出店を重ねてくると、いろいろ改善点が見つかる。 まわりの同業のお菓子やさんも趣向を凝らしたディスプレイをしているので、自分のディスプレイが、だんだん、しょぼく感じてくる。 あるある。 思いっきり、あるあるや~ で...
販売とか教室とか、自分のビジネスを始める場合「簿記の勉強をしないと。」みたいな人多い。 いらんし、おもんないし。 どうしても勉強したいって人は止めへんけど、興味ないな〜とか気が乗らない。 そんな人は、簿記は無視する。 ま...
「近所に米粉パンのお店があったらいいのに。」 そう思っている人も多い。 でも、大阪にはほとんどない。 なぜか。 大阪は田舎だから。 というと語弊があるけど、日本のトレンドの発信地はなんと言っても東京。 大阪は、福岡や広島...
神奈川県を拠点にチームで活動中の焼き芋倶楽部さん。 パティシエさんは、本業の関係で関西在住。 焼き芋ブリュレと聞いて「1ホール欲しい!」と申し出たところ、忙しい合間をぬって作ってくれた。 すんまそん😅 早速実食。 お芋と...
「店名を悩んでいる。」という女性からのご相談。 「お店の名前はどうやって決めたらいいの?」と。 結論: 「そんなもん自由なんやから、好きにつけたらええやん。」 しらんがな。 以上。 まあ、それで終わってはおもんないんで、...
焼き菓子づくりパン作りをするお母さんが多く、会話の中でよく出るフレーズ。 一般的に、添加物は悪とされてるけど、有害性の明確なエビデンスがないのが困りもの。 たぶん、直ちに害はないけど蓄積で健康を損ねる可能性がある。 みた...
飲食店を今後始めたいという女性(20代後半)。 今、資金を貯めるため複数の飲食店をアルバイトしながら、開業に向けてコツコツ準備中。 この手の質問は多いね。 結論から言うと、 簿記の勉強なんかいら~ん。 するだけ無駄。 も...
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お勤めが向いていないのか自営業の道を選ぼうとしている女性。 全然、開業したらええんちゃう? 楽しいと思うよ〜ヽ(*^ω^*)ノ 「独立開業」 多くの人は怖がるけど、自営してる側から言うと「こんなに自由な世界おまへんで。は...
知り合いの女性社長(30代)。 「この業界だけにどっぷりやと、(他の)世間がわからんなるから、たまには異業種交流会とか出て、いろんな人情報交換せな。」 と、それっぽい集まりに出たそうな。 が、ひとつの業界内だけで、ずっと...