52歳女性。「体力的にきついんですが、どうやって乗り切るの?」
異色の質問。 焼き菓子とかパンの人ではなく、自分のお店を開業、走り出した女性。 1日営業すると、相当疲れるんでしょうな。 「体力のやりくりは、みなさんどうしてんの?」 そんなご質問。 結論から言うと、「まずは、自分がどう...
異色の質問。 焼き菓子とかパンの人ではなく、自分のお店を開業、走り出した女性。 1日営業すると、相当疲れるんでしょうな。 「体力のやりくりは、みなさんどうしてんの?」 そんなご質問。 結論から言うと、「まずは、自分がどう...
見学、相談日記_φ(・_・ 小学4年生の女の子あり。 シングルマザー。 「小4女の子」と聞くだけで、かわいい(*´ω`*) おまわりさんは呼ばんでもええよ。 ヘンタイちゃうから。 そして、「シングルマザー」と聞けば、子育...
他人の「ふつう」を知ることは、自分の「ふつう」のポジションがわかるので良いと思う。 月〜金で会社員。 金曜の夜中から朝までお菓子を作って土曜日にマルシェ出店。 それが「ふつう」の人もおる。 一方、その話をすると、ビビる人...
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カフェを開業して間もない女性からのご相談。 結論。 そらそうやで。 みんなそう思うのよ。 100%みんな通る道! マルシェ出店でも同じ。 お客さんが多いときもあれば少ないときもある。 山あり谷あり。 山で喜び、谷で凹む。...
東京六本木で開催されるマルシェに出店する方からの質問。 初めてオリジナルのクッキー型を作って、マルシェも初出店。 しかも東京。 前日に製造して当日新幹線でセルフデリバリー。 通販で何個も送った経験があるならまだしも、お菓...
当レンタルキッチンのお知らせ&連絡用LINE。 LINE登録が100名(LINE登録ない人も十数名おる→登録してちょ)を超えたので、利用のない方は公式LINEから、こちらの判断で削除しております。 悪く思わんといてね。(...
「職人肌の人が多い?そんな人はどうやって販売活動してるの?」と言った内容の質問。 キッチン利用のメンバーさん全員と面識があるわけではないけど、職人肌の人は、「そこそこおるかな?」という印象。 職人肌とは、簡単に言えば「作...
「教室やってもいいですか?」と言うご質問。 どうぞ。 どうぞ。 ウェルカムよん。 料金は変わらないので、生徒さんから受講料100万円もらおうが1億円もらおうがご自由に。 そこで「売り上げ手数料徴収」とか、そんなシステムも...
見学&相談日記_φ(・_・ 幼稚園児のお母さん。 神奈川県を拠点に、数名で、さつまいものタルトの販売中。 「転勤族」とのことで2024年は兵庫県。 さつまいものタルトの卸先は東京のお店。 「冷凍して送りたい。」とのことで...