「kitchen BAKE」の記事

女性の起業や開業〜何のためにやるのか？使命なのか？

若いうちは勢いだけで突き進みがちなのは男性も女性も同じ。でも、アラフォー、アラフィフになってくると、どちらかというとブレーキが効いてくる。前に進みたいけど後ろに引っ張る自分もいる。いやぁ〜困ったもんだ。起業する場...

パンポンビン(瓶)が作れるレンタルキッチン(大阪市）kitchen BAKEです。どうも。こんにちは。こんばんは。さようなら。潤いのある日々と、心の栄養不足とストレスにまみれたカッピカピの日々。どちらがいいか...

アイシングクッキーに関わらずネイルサロンやら占いやら、実際は規約を無視して営業人が多いのが実情。管理組合や管理会社が、いちいち一部屋一部屋見て回って確認することは、ほとんどない。賃貸マンションや分譲マンションの規約を...

世の中いろんな職場があって、それぞれいろんな雰囲気を醸し出す。レンタルキッチン運営では、職場という職場はないけど、関わる人が成長意欲のある人ばかり。なので非常に精神によろしい。ちょっとずつ、その成長意欲を分けてもら...

見学日記。パン屋さんを開業したいという女性。パン屋さん開業したいチーム（ひとりでも「チーム」と表現してる）がちょくちょく増えてきた感じ？たくさんお話ししたけど、いつも疑問に思うことをついてしゃべってしまう。なんで...

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「他人のレシピで作ったモノを売るのは抵抗がある。」お菓子作りに人によくあるモヤモヤ。「パクる」とか「盗作」って言葉に引きずられている可能性が高い。ちゃうちゃう。「わたしは人のレシピに倣【なら】っているのだ。」と唱...

菓子製造許可付きレンタルキッチン。 kitchen BAKE（大阪市淀川区）阪急神崎川駅前。今回は２号店の見学。２号店は、菓子製造許可、飲食店営業許可、そうざい製造業、密封包装食品業の4種盛りでお届け。製菓製パン...

「あまり高くするとお客さんに申し訳ない。」とか、「値段を高めに設定すると売れないのではないか。」とks。そんな心配や不安は誰もが通る道。そんな道を長く歩んでしまうと、ろくなことがない。日本一短い横断歩道くらい...

女性のライフイベント、すなわち、結婚、出産、子育てなどが人生の大きな節目として話題になることが多いのはご存知の通り。出産後、いきなりお店を開業するような人もいるとは思うが、かなりレアケース。赤ちゃんに始まり幼稚園、小...