たくあん、奈良漬、しば漬けなど。 つけものも、浅漬け、ぬか漬け、粕漬け、醤油漬けと種類はいろいろ。 なんと、２０２１年まで製造販売に許可がいらなかったのよね。 お菓子やパンは許可がいるのに、つけものは許可いらないという論...

見学日記。 焼き菓子販売を始めるという女性。 小さなマルシェに視察に行ったらしい。 すると、どこの店舗も実店舗あり。 「へ〜マルシェって、みんなお店の宣伝で来てるんや。」と。 いやいや、それたまたま。 と言うといた。 マ...

新しいレンタルキッチン準備中_φ(･_･ 「焼き菓子やパンの販売をスタートする女性をサポートする。」というのが兼ねてからのテーマ。 でも、キッチンが１００％埋まることは１００％ないんよね。 みたいな話をしてたら、「ポップ...

見学日記。 大学生４回生。 もしかして初かも。 ただ、あなどるなかれ。 高校生のときからずっとお菓子作りをし、すでに販売歴もあり、さらには、就職をせず、お菓子作りメインでやっていくと言うガチ勢。 そういう若い人みるとテン...