保護中: マルシェのディスプレイ基本のキ。焼き菓子店さん（京都）ケーススタディー

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保護中: 約20店舗募集中（４月）。コンセプトが面白い。小さいマルシェは審査なしの「顔パス出店」がしやすい。（#101大阪）

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焼き菓子作りにパン作り。作ることに関しては皆さんプロ並み。（まじで上手・・・）ところが、作るときに知っておくべき基礎知識が常識が、スコーンの抜け落ちていることが・・・そんな製造にのぞむときに知っておくべき基本のキ...

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オッサンも吹き飛ばされるほどのパワーガール。ガール? 2024年1月から間借り惣菜店をスタートさせたMana Kitchenの林正美さん（※インスタリンク）。昨年のマルシェデビューが、いきなりロハスフェスタというツワ...

「お菓子作りと販売を開始したのですが、マルシェは自分のお店の宣伝にもなりますか？」もちろん！マルシェ出店マニュアルには、すでに書いてますが、あなたの活動の宣伝場所としては、ある意味、最高のチョイスです。こんなに安い...

2024年2月も当レンタルキッチンでは新会員を募集中。焼き菓子やパン製造専用のキッチンでござい。ご主人の転勤や家庭の事情などで活動を終了する人がいて、若干予約取りやすくなっております。おきがるぅ～にお申し込みくださ...

まいどおなじみのご相談がありました。「とりあえず、マルシェから出てみたいけど、『何から始めたら良いか？』」と。たぶん、何回も書いてると思いますが、新ネタも含めて改めて。出店日を決める何を売るか？何を準備するか？...

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