「kitchen BAKE」の記事

カフェを開業するには？カフェやってる人の偏った見解

当キッチンには、「カフェを開業したい。」「カフェを開業する予定。」という人もいます。一番多いのは、焼き菓子のマルシェ出店ですけどね。その他、通販専門組もいれば、委託販売組もいます。教室をやってるせんせもいます。ほ...

当キッチンは、焼き菓子やパンを製造して販売する人を応援するというテーマで運営しております。キッチンを貸すだけではなく、マルシェ出店から実店舗の開業や経営面など、相談されれば、無料で回答しています。それとは別に、起業す...

米粉マフィン専門店のくくりさん。菓子製造許可シェアキッチンkitchen BAKEの登録メンバーさんではあります。が、正確には、「（マルシェ出店で）２回利用したっきり。以上。」という異色のメンバーさん。現在は、大阪...

まあ～よぉ聞かれますわ。マルシェデビュー前の人はもちろん、いつもとは違う別のマルシェ出店が決まった人にも。あまりに聞かれるので追い記事。聞かれるのを嫌がってるんちゃいますよ。キッチンメンバーさんは、なんでも、なん...

たいへん、の、おまたせ致しました。焼き菓子やパンの個包装シーリングにチョー便利。業務用のシーラーちゃんの仲間入りです。（まあまあええやつ。）クリップ型よりも、よりスピーディーに、スムーズに、そして、しっかりシーリン...

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今年も暑い８月。活動を休止したり、ゆるめている、焼き菓子作り、パン作りの（フリーランスの）方も多いと思いますが、すでに９月１０月の出店募集がたくさん出ておりますよ～チェックしてますか～～～～～いい季節になってから直...

初めてマルシェに出店した。準備段階からプチパニック。当日ドタバタ、わけわからず終了・・・しかしながら、その後回を重ねて、マルシェ出店にも慣れてきた。ところが、、「思うように売れない。」「予想に反して大量に余った...

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