保護中: 失敗談から学ぶ。食中毒。

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保護中: 失敗談から学ぶ。目の前に5000人以上でも１個も売れず。

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よくマルシェで会う焼き菓子販売の女性。 ※当キッチンのメンバーさんではない。ちょっと話す機会があって立ち話をしてたら、「わたし、何がわからんのか、わからへんのですわ。アホでしょう（笑」って。「ほんまやなぁ～。」と...

製菓学校卒業後、２年ほどお菓子屋さん勤務。ブラックすぎて体力もメンタル限界で退職。現在はフリーター。（あるあるぅ～^^;）そして、３月から自分の活動として「お菓子作りと販売をしていく！」そんな女性からの素朴な疑問...

しょっちゅう聞かれるので改めて書いておきます。焼き菓子やパンのマルシェ販売はちょー簡単。２日でデビューです。こんなにシンプルな販売方法はない！条件は１つだけ焼き菓子やパンの販売に必要なのは、「菓子製造許可」。 ...

グルテンフリー系の人なら、インスタ等で頻繁に広告が出てくるZENB（ゼンブ）をご存知でしょ。黄色えんどう豆の粉を原料にしたパスタやパン。酢でお馴染みのミツカンの関連会社。大手企業系列だけあって、芸能人使い～の、広告...

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この２月から、ヴィーガンのおやつ（焼き菓子）、紅茶で間借りカフェ（京都）をスタートさせた「boketto」さん。間借りカフェからデビューの京都在住の女性（３０代）。次は３月１３日（水）、１４日（木）と連チャンで。場...

この質問の回答は一行で終わってしまう。答え：既製品。つまり、自分で作ったものではなく、市販品を仕入れて販売のパターン。オンライン仕入れ仕入れと言えばオンライン。 NETSEA（ネッシー）とかが有名かな。こ...