「kitchen BAKE」の記事

マルシェ出店は水やりのようなもの🌼

👩「マルシェに数回出たくらいで良い結果を求めるなんて欲しがりすぎ！」「半年や一年、すなわち180回ないし360回出店し続けてやっと黒字化できるようなお店に言わせたら「甘い！」と言いたい。」そんなことを言う人がおって、...

ちょっと前に見学にきた40代女性（年齢は聞いてないけど間違いなく10代ではない。) 飲食店勤務歴はあるもののお菓子作りは素人。長年好きで作ってきた。周りからも好評なので販売を始めたい。まずは、マルシェ出店が良さそう...

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ちまたにあふれる「飲食店経営ははむずかしい。」だとか「廃業率ガー」だとか。「開業はやめとけー(余計なお世話や)」など。だいたい主語がデカすぎなんよね。十把一絡げ【じっぱひとからげ】て、昔の人がちゃんと言葉作ってくれ...

だよねぇ～わかるぅ～あるあるよぉ～今、このブログと、Threadsで３アカウント、noteで２アカウント、他ジャンルのブログ２サイトで書き散らしてる。コンスタントに書いてるのはこのブログとプライベートのThrea...

おまたせしました～～～～２階店舗（kitchen BAKE/製菓専門）に加え、１階店舗（BAKE101/製菓、そうざい、密封包装、間借り）にもプリンター配備完了！ Brotherの人気機種。 DCP-J528N &#...

「もぉ〜しゃーないな〜お客さんだけですよ！😆」特別扱いをされると嬉しい。そして、お店のファンになりやすい。あくまで可能性が高まるという話。ぜひ、使ってみてね。とは言うものの、使う機会はなかなかない。ただ、そう...

お菓子作りの人にはあまり関係ないかな。整骨院やパーソナルトレーナー、各種サロンなどを開業すると、SNSとは別でホームページを持つことが多い。「ホームページからお客さんを呼びたい。でも、検索結果に出てこない😩（SEO対...

見学日記。当レンタルキッチン（大阪市）の一階店舗（２号店）は、 ①菓子製造許可 ②飲食店営業許可 ③そうざい製造業 ④密封包装食品業付き。（見学は寝てる時以外ウェルカム👍）そうざい製造業や密封包装食品業を使いたい...