保護中: #018(大阪)最大イベント。意外に裏ワザ!?個人で安く出店できる。

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保護中: #030(大阪)大阪市の財団法人が主催。テントは多分無料?中心地ゆえ人は多い。不定期。

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「みなさんどこで仕入れてるの？」販売用お菓子やパンの原材料の仕入れ先について素朴な疑問。最初はスーパーでもOK 駆け出しの頃は、作る量も少ないのでスーパーなどで少量から仕入れるのが一般的です。もちろん、富澤商店やコ...

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菓子製造許可付きレンタルキッチン「kitchen BAKE」は、レンタルキッチンというより、メンバー制シェア型キッチン。不特定多数の人が借りるということがありません。当キッチンを運営母体のひとつはカフェ。（※アルバイト...

子育ての合間をぬってお菓子の試作。仕事が休みのときにマルシェ出店。当キッチンは、そんな方が多いです。そして、時間を確保するのが難しいのは、よ～～～～～～くわかります。でもね、「時間がない。」「忙しい。」を言い訳に...

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