食物アレルギー義務表示対象品目（特定原材料）は、「えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）」の８品目。
これらを使っていない、コンタミネーションの起こり得ないレンタルキッチンを探している。
あればいいのに。
１年くらい前に、そんなことを言ってる女性がおったのを思い出したわ。
お菓子作りの場合は「小麦」「卵」「乳」
これらを使わずやってはる人もけっこういてるので、ありっちゃありかな？
アレルギー８品目フリーのお弁当やお惣菜とかも作っちゃう？
ちなみに、新しい店舗作る場合は、そのつど菓子製造許可をとらなあかん。
めんど・・・
でも、許可は「人」に与えられるのではなく「施設」に与えられるので、しゃーないわな。
X代わりにつぶやく。
