起業、開業、集客、販売よろず相談会の記録。
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お越しになったのは50代女性。
キッチンがある区内にお住まいのド近所さん。
「こんにちは〜」
女性「こんにちは。🍎川ですぅ〜。」
「どーしたんですか？その声は・・・（笑」で、おしゃべりタイムスタート。
からっから。
販売時に喋るので、そうなったらしい。
なんと彼女のお仕事はりんごの行商。
【ぎょうしょう】と読む。
『商品を持って一軒一軒をたずね、小売りすること。また、その小売り商人。』
AI（人工知能）だのEV（電気自動車）だの、火星移住だのアセンションだのといったこの時代に行商とは・・・
昭和時代にタイムスリップした感覚。
とりあえず、あらためて気づいたことは、スーパーで売ってるりんごはまずい。
くっそまずい。
に対して、りんご農家さん直送のりんご。
そらうまいわ。
何が違うかって、鮮度はもちろん、保管状態。
愛情を持って育てて、愛情を持って収穫、出荷。
お客さんの元に届くまで愛情輸送。
そら全然違うわ。
りんごは乾燥があかんのやって。
スーパーのりんごは、他の野菜とかと一緒にされて運ばれたり保管されたりするので、みるみる劣化するらしい。
店頭に並ぶころには、見た目２０代。
中身８０歳という感じか。
さて、りんごシーズンは９月〜３月。
４〜８月の５ヶ月は、フレッシュなりんごがないので、リンゴジュースやリンゴ酢、蜂蜜などの加工品を販売。
そこにりんごジャムというオリジナル商品を作りたいが、今の店は設備がないとのこと。
当キッチン、残念ながら「密封包装食品製造業許可」はとってない。
一応、今の設備で取れるか確認してみるけど、あかんかったら、サブキッチン作らなあかんな〜という状況。
いずれにせよ、りんご好きやったのに、いつしかりんご食べへんなったのは、味の落ちたスーパーのりんごが原因。
ということに気づく。
そして、彼女の販売するりんごを食べたいと思うのであった。
ちなみに、りんごチップスというオリジナル商品もあって、これが大人気らしい。
作り方を聞いて、これは絶対食べなあかんやつ。
幸運なことに４月末から開催されるロハスフェスタに出店するそうなんで行く！
また、後日ロハスレポートにて。
余談
「なんでりんごを売るようになったのか。」
「仕入れ先は？」
など、ビジネス面の話もいっぱいしたけど、書ける話ではないんで、気になった人は直接聞いてね。
