１階店舗の見学日記_φ(･_･
（飲食店営業許可、菓子製造許可、惣菜製造業、密封包装食品製造業)
12月27日(土)開催のマルシェで主催者から「出店キャンセルが出たらお弁当販売をして欲しい。」と要望があったらしい。
インフルが流行ってるので、主催者のプランBといったところ。
来場者数は600人程度が見込まれるらしい。
店舗数は40、50とかだったか。
にも関わらず、フードは２店舗だけ。
うわぁ〜めっちゃ売れるやつやーん🤣
マルシェ会場近隣も、大阪市内に関わらず、意外にご飯屋さんが少ないエリア。
ランチ難民多発確定。
100食は確実💯
一食1,000円で売り上げMAX10万円！
などと勝手に皮算用しながらお話し。
管理栄養士さんで7,000食のメニューを考えていたこともあるそうで100色なんてお手のもの。
「運ぶのが・・・」
そこはメンズに運び屋になってもらいましょう💪
「そっか💡」
そんな見学会もあったけど、今のところキャンセルは出なかったようで、売り上げ10万円は幻になりそう。
でも、皮算用ってたのすぃ〜😆
ちなみに、いろんなコミュニティーってあるよね〜
以前にも、ユーチューバー主催のコミュニティーのマルシェでクッキー販売した人がおった。
初めてのマルシェで完売。
そして、喜びのご報告📩
そういうのを見ると、何らかのコミュニティーに属するのも悪くないかもしれんね。
ただし、モノ買わされたり何らかのサービスの契約が必須だったり、変な集まりも多いんで選ぶ時は要注意⚠️
