見学日記✍️
25歳女性👩（女性限定キッチンなんで当然）
キッチンメンバーさんの平均より、めちゃめちゃ若い。
「スコーンを作って売りたい。」というスタートから、話はトンデモない方向に進むことに🚘
結論から言うと、お菓子の販売とか開業とか、その辺の話題をすっ飛ばしてゴリゴリ経営の話。
2時間越え⏰
大好物の話題にオッサンは大興奮🤩
鼻の下は大丈夫🙆
なぜ、そんな話になったのか？
彼女、なんと、25歳ながら家業の二代目としてスタートしたという。
まだ１年も経ってなくて、まだサポート業務が中心。
でも、さすが蛙の子は蛙。
ビジネスセンス抜群。
体育会系出身で体力もメンタルもバリバリ。
もはや、こんな25歳は国内でも珍種。
オオサンショウウオか？というレベル。
ただ、彼女に足りないのは知識と経験。
どんどん現場に出ていって見聞を広げ、知見を得ていこう！という話になった。
ちょっと難しい話も経験的、感覚的に分かっていて、それをこちらが言語化して、「それそれ！それが言いたかったの😂」と。
「語彙増やして言語化頑張りましょう。」
なぜなら、何を売るにしても伝えられないと始まらないから。
ちなみに彼女、お母さんとカフェ（2024閉業）によく来てくれたらしい。
「閉業が決まってすごく残念😢」と。
公表していない閉業の理由なども少し漏洩しちゃったり。
閉業と書いてるように業を閉じただけなのよね。
あ、彼女は自動車🚙運転できるって。
すご。
でも、まだ初心者らしく「車の前当てたり横擦ったりしまくってる。まだ人はやってないw」と、そんなジョークのセンスも👍
キッチン利用メンバーさん楽しみな人が多すぎて困るわ😑
見学時に濃縮コンサルやセミナーになった人は、ぜひ進捗具合など教えてほしい。
うまくいってる話はモチノロン、やらかした話は特にウェルカムよ〜🤗
