焼き菓子のみなさん、どれくらいの時間使うんですか?

見学に来られた女性の質問。

しょっちゅう聞かれるけど、バラバラでございますま。

「最低4時間〜」は決まってるけど、平均的には6〜7時間という感じ。

単発でマルシェ出店する人が多く、出店の数日前や前日に4時間〜8時間のパターンが多いかな。

通販専門の人で15時間20時間と集中して焼き上げるパターンもあれば、

通販のイベント販売のため、3泊4日連続71時間、泊まり込みの方もおったり。

それよりも、利用時間に関してお願いしたいのは時間厳守。

例えば、15時から次の人が入るのに「終わっていない。」というのは絶対に避けてください。

みなさん、カツカツのスケジュールで動いているので、10分でも開始がずれると困ります。

自宅でしっかり、自分の製造スピードを測って、不安な場合は、ちょっと余裕をもった枠を押さえてください。

「前の人が全然終わらない。」と言ったことが、過去にあったけど、こればかりは、運営側では、どうしようもないので・・・