飲食店の廃業率３年で７０％！
とは言われるけど、見学に来るカフェやお菓子屋さん開業組には伝えてる通り、やることやってないからそうなるっちゅう話。
大まかに言うと、
①開業前のリサーチ
②基本をおさえた経営
①も②もやらんかったら、そら３年もちまへんわ
┐(´д｀)┌
毎日、一生懸命声上げて「いらっしゃいませ！」と言って、全力業務に励めば良いという話でもないから勘違いされやすい。
頑張る方向が１°でも間違ってるとね、、ってやつ。
３年後は、とんでもない景色よ。
「あれ？ここはどこ？わたしはだれ？」
ﾁｰﾝ…ｵﾜﾀ…みたいな。
最近、開業組の相談は少な目。
以前、濃縮セミナーでやり方を伝授した人は、間違っても廃業組にはならない。
その後、頑張ってるとは思うけど、どうなったか教えてほしいなぁ～って思ってるけどね～(*´ω｀*)
料金発生させてクライアントにってもらってたら、こっちから尻叩いて「報告せんかーい！」「やることやらんかーい！」「レポート出せ～」ってなるけどね。
あくまで、「これから頑張る人を応援したい。」というだけのボランティアセミナーなんで。
セミナーというより、談笑の中で超濃厚なノウハウをこっちょり注入する感じかな。
わっしょい！ヽ(^o^)丿
