「菓子製造許可 抜け道」と検索するユーザーが一定数いるの知ってた？
「抜け道」って、なんか「脱法的」なニオイでダークなイメージよね～😆
「なんとか金をかけずに焼き菓子の販売はできないか？」
そんなふうに思うんやろうね。
気持ちはわかるよ～
ヤミ製造してる人も多いからね。
菓子製造業は「人」に対して許可がおりるのではなく「施設」に対しておりるもの。
よって、免許証のように、施設なしで個人名で菓子製造許可を取ることは１００％不可能。
食品衛生責任者は個人名の証書みたいなのがあるけど、あんな感じではない。
Googleで検索しても、一番目に「菓子製造許可の抜け道はありません。」って回答が出る。
それが正解。
ただ、菓子製造許可付きのレンタルキッチンを使えば合法的に焼き菓子を作り販売することができる。
それ以外では、知り合いの店舗などを借りる方法。
知り合いのケーキ屋さんが「使ってない時間帯は自由に使っていいよぉ～」なんて使わせてくれたら、これは最高よね。
（そういった口約束の末路・・・みたいな記事も書いたような？）
たまに聞くのはケーキ屋さんではなく、レストランとか居酒屋やBARとか、そういうところに菓子製造をプラスして貸しているパターン。
以前見学に来られた人も見に行ったらしい。
「とてもお菓子を作れるような環境ではなかったです・・・😨」と。
まあ、そりゃそうでしょう。
油物使う飲食の厨房はね～
男は大丈夫よ。
何が出ても。
うちも、カフェやってたけどキッチンは、とてもお見せできるようなシロモノではない。
むしろ、逆に見せてそのヤバさを知ってもらうのもアリかも？
やめとこ。
エンジョイ（炎上）するわ。
PS
久しぶりに「ヤミ製造💀」とか言葉使ったわ。
ヤミでやる人はどうぞご自由にって思うけど、「客をバカにしてる。」って誰かが言ってたのを思い出したわ。
