「手作りの焼き菓子やパンを、マルシェでしっかり売っていきたい！(*1)」 （パンはほっといても売れるけど） そういう目的で出店している人なら、みんなやっている振り返り。 出店中や帰宅後、気づいたことや改善点、思いついたア...

見学相談日記、備忘録。 ５５歳の女性（大阪城東区） 米粉パン。 発酵は酒種【さかだね？】というスタイル。 「パン教室を始めたいが、販売はできない。」ということを知り、見学。 まず、米粉食パンの差し入れを頂いたぞ。 あざま...

見学兼、起業相談、マルシェ出店相談、人生相談などのメモ。 マルシェに出店決めたけど 堺市に実家、大阪市内自在中の女性。 「マルシェ出店経験ないけど、知り合いが開催するマルシェに出店を決めてしまった。どーしたらええの！？」...

集客。 みんな大好き！？ いや、みんなの悩みのタネの「集客」。 「集客に苦戦していて、集客コンサルをしている人がいるのですが、頼んでも大丈夫でしょうか。」 販売スタートして間もない女性（２０代）からのご相談。 とりあえず...

起業したい。 準備を進めている。 しかし、、、 「考えれば考えるほど心が折れそう。」 「成功する気がしない。」 そんな女性の緊急！？マンツーマン起業相談会。 いやいや～ そのメンタル状態。 なかなか痛い感じやないですか～...

見学相談日記と備忘録＿φ(￣ー￣ ) 大阪は吹田市からお越しの女性。 大学３年生と高２のお子さんをお持ちのお母さん。 パン屋さんで５年ほど勤務。 現在はインストアのパン屋さんで勤務。 子供たちはいずれ離れる 「子供達はい...