「マルシェに出店したとき、お惣菜やお弁当を売っている人がいた。」 「食品表示ラベルを貼っていなかった。お惣菜やお弁当は表示はいらんのかいな？」 というご質問。 めっちゃ必要。 全ての食品の販売では、食品表示ラベルの貼付が...

「お店を開店したけど、お客さんがなかなか来ない日や、思いのほか、お客さんが少ないと不安になったり焦ります。インスタで情報は発信しています。」 お店を開店（カフェではない）した女性からの相談。（営業１年未満） あるある。 ...

「心が折れそうになる。」 20代〜30代と思しき女性。 お菓子作りが好きで、「まずはマルシェから。」と活動を開始。 走り出してみると、食品表示ラベルやらショップカード、ディスプレイのことなど。 やるべきことがどんどん増え...

焼き菓子パンの販売関係なし。 でも、他の業界事情も参考になるよね～ ということで、ハンドメイド・アクセサリー作家さんとおしゃべりしたメモ。 ロハスフェスタ ５月４日（金） 大阪府吹田市、万博公園。 エキスポシチーもある。...

この記事↓を見た滋賀県南草津のメンバーさんからメッセージ。 「南草津にレンタキッチン作ってくれたら嬉しすぎる！ヽ(*＾ω＾*)ﾉ」 と。 また、「毎回大阪まで旅してる気分。」 と。 確かに。 ある意味トラベルやな。 と言...

焼き菓子やパンとは関係のない相談。 人気の飲食店が通販用の商品を作った。 注文来た。 はて？梱包ってどうしたらええの？ は？ そんな初歩的なこと？ とは、思うけど、通販サイトを運営して商品を送った経験がないと、わからん人...

車で赤信号無視は捕まる。 でも、徒歩で赤信号を渡ってもお咎めなし。 同じ違反でも危険度によって罪の大きさが変わる。 さて、フルタイムで働く主婦が副業をしてあることで通報された。 無申告。 メルカリで洋服をバンバン売ってい...

過去の見学相談を思い出したのでメモ。 ＿φ(￣ー￣ ) 手作りのおつまみスナックを製造販売。 小売と言うよりは、お酒を提供するお店への販売。 コロナの時期に、試行錯誤のすえ、２年かけてやっと完成したスナック。 サンプルを...