活動内容によりけり。 マルシェ出店組が多いので、出店が決ってから枠を押さえるので2、３週間前が一番多い印象。 ロハスフェスタのように早々と出店が決まるような場合は３ヶ月前、４ヶ月前というケースもある。 ※当キッチンの予約...

焼き菓子ではなくハンドメイド作家さん。 あるあるの相談。 「作品作りました。」 「ネット販売始めました。」 「めっちゃ売れてます！」 そんな簡単にモノが売れた、らうちの通販部だけでスカイビル級の自社ビル建ってるわって話☝...

この11月も、どんだけマルシェ〜！？！？☝️ 言うくらい、あっちでもこっちでもマルシェやイベントが開催されてる🎉 さて、マルシェ出店する際に意識したい４つのポイント。 ①商品 何を売るのか。 何種類、何個ずつ用意するのか...

数ヶ月前のマルシェ出店でのできごと。 マルシェ終了間際にやってきたオバハン。 「もう終わり近いし、安くなる？」 「なれへん🤨」と、自分でもびっくりするぐらい即答。 何ならかぶせ気味。 焼き菓子やパンの人でも、マルシェ出店...

出ました〜🎊 「何がわからないかわからない。」 趣味でお菓子作りを始めて、友達にプレゼントしていたら大絶賛される👏 お菓子作りが楽しすぎる❤️ 「販売したら良いのに🌟」とか「お店やったら良いのに🌟」と言う声をもらうように...

実際の質問はお菓子屋さんではない。 でも、業種変えても同じなので説明する。 「今回のマルシェは売り上げ３万円。」 「出店料や材料費などの経費を引いたら大赤字なの😂」 どれどれ、経費の明細見せてくれるかな？ ・・・ ちょっ...