オリジナルの焼き菓子の型を作りたい。30万円って!?
「これから焼き菓子販売で活動していくぞ~!」という女性。(見学日記) 大阪市内から。はるばるようこそ。 彼女の特徴はズバリ、オリジナル型からのスタート。 市販品の型やと、みんなと同じ。 それでは埋もれてまう。 わたしの考...
「これから焼き菓子販売で活動していくぞ~!」という女性。(見学日記) 大阪市内から。はるばるようこそ。 彼女の特徴はズバリ、オリジナル型からのスタート。 市販品の型やと、みんなと同じ。 それでは埋もれてまう。 わたしの考...
ひょんなご縁から出店するようになったマルシェ。 3年目突入、26回目の出店。 すっかり慣れきって奢りたかぶるのは得意とするところ。 去年のデータだけを見て商品を用意。 会場到着。 え?出店数少なない? いつもの半分ぐらい...
「百貨店の催事への出店が決まって少々パニック💦」とは、ここ数ヶ月で販売活動を始めた女性。 22歳の娘さんなど姉妹を持つ母なんで、年齢はご想像におまかせ。 そら、小さいマルシェ数回からの、いきなり百貨店はビビるわ。 いろい...
当レンタルキッチンオープン以来、実は枚方市や寝屋川市の人も意外に多い。 わりとコンスタントに、そっち方面から来られる。 「枚方にもレンタルキッチン作って〜」と言われることもある。 「いや〜ほぼ京都やし、遠いしなぁ〜」 京...
販売とか教室とか、自分のビジネスを始める場合「簿記の勉強をしないと。」みたいな人多い。 いらんし、おもんないし。 どうしても勉強したいって人は止めへんけど、興味ないな〜とか気が乗らない。 そんな人は、簿記は無視する。 ま...
「近所に米粉パンのお店があったらいいのに。」 そう思っている人も多い。 でも、大阪にはほとんどない。 なぜか。 大阪は田舎だから。 というと語弊があるけど、日本のトレンドの発信地はなんと言っても東京。 大阪は、福岡や広島...
「店名を悩んでいる。」という女性からのご相談。 「お店の名前はどうやって決めたらいいの?」と。 結論: 「そんなもん自由なんやから、好きにつけたらええやん。」 しらんがな。 以上。 まあ、それで終わってはおもんないんで、...
焼き菓子づくりパン作りをするお母さんが多く、会話の中でよく出るフレーズ。 一般的に、添加物は悪とされてるけど、有害性の明確なエビデンスがないのが困りもの。 たぶん、直ちに害はないけど蓄積で健康を損ねる可能性がある。 みた...
飲食店を今後始めたいという女性(20代後半)。 今、資金を貯めるため複数の飲食店をアルバイトしながら、開業に向けてコツコツ準備中。 この手の質問は多いね。 結論から言うと、 簿記の勉強なんかいら~ん。 するだけ無駄。 も...
お勤めが向いていないのか自営業の道を選ぼうとしている女性。 全然、開業したらええんちゃう? 楽しいと思うよ〜ヽ(*^ω^*)ノ 「独立開業」 多くの人は怖がるけど、自営してる側から言うと「こんなに自由な世界おまへんで。は...