相談ではないけど、「これやったらええのに。」と言うやつ。 「将来お菓子屋さんを始めたい。」と言う場合。 自分よりちょっと先を行ってる人の話が一番参考になるし、腹に落ちやすい。 もちろん、「お菓子屋さん歴10年以上」みたい...

7/11まで。 詳しくは同社インスタチェック。 「え〜そんな大きなイベント私にはむり〜😂」 いやいや、なに勝手に思い込んでるの？ 大学生でも、ワクワク楽しく出店してたし。 「ちょーたのすぃ〜😁」って言うてた。 マルシェ初...

焼き菓子パン作り関係なし。 起業の相談をしたいと言う女性。（おそらく40代） 「カフェのキッチンカーを始めたい。」とのこと。 なんとメルカリ経由。 出品商品のコメントのやり取りのなかで、かなりお悩みのようだったので、「相...

ちょっと残酷なような話かもしれんけど。 「あきらめが肝心」という話。 「成功の秘訣はあきらめないこと！」という人もおる。 「いや、あきらめることも大事やで。」という人もおる。 どっちやねん！？ あいまいでファジーな人間ワ...

今のところ必要なし。 ほとんどのマルシェでは、まだまだ現金が主流なので「今のところ」現金でオッケー👌 今のところ。 今後、マルシェも、確実にキャッシュレス化していくので、いつでも切り替えられるようにしておくのがが良い。 ...

見学相談日記。 _φ(･_･s 2024年の秋から、焼き菓子販売や自宅教室やらの活動を開始するという女性。 暑い時期はマルシェ出店をお休みする人も多いので、見学相談は少なめの中、久々しゃべくり倒し。 いや〜楽しかった)^...

焼き菓子やパンの製造販売とか菓子製造許可とは、ちょっと関係ないネットで見かけたQ&A。 『小さな居酒屋を開業したけど、ランチ営業をするかどうか悩んでいる。ランチの利益率を考えたら、バイトでもしたほうが割が良さそう...

「現在、夫の扶養の範囲内。将来のことを、いろいろ考えてると不安になる。一人でも生きていけるよう（自立できるよう）今から活動しておいた方がいいのかしら。」 パン作りが得意な女性からの相談をシンプルにしたら、こんな感じ。 ま...