起業相談の感想。和菓子(練り切り)の女性(30代)/カフェ開業希望の女性(30歳)
先日、キッチンの見学、兼、起業相談に来られた女性から感想が届いたたのでコピペ。 和菓子の女性 和菓子(練り切り)歴7年。(30代女性/フルタイム事務員) 「これから自分で何かやりたい。」と思ったときに相談に行ってわかった...
先日、キッチンの見学、兼、起業相談に来られた女性から感想が届いたたのでコピペ。 和菓子の女性 和菓子(練り切り)歴7年。(30代女性/フルタイム事務員) 「これから自分で何かやりたい。」と思ったときに相談に行ってわかった...
本日17:00 見学兼ぷち相談。 兵庫県伊丹市からお越しの女性。 小学生と中学生のマミー。 マミー多し。 2023年の9月か10月か、昨年の秋からベーグル専門としてマルシェ出店デビュー。 当キッチンの設備を確認後、軽くご...
1日24時間。 起きてる時間は16時間前後。 その中で、「しなければいけない。」に時間を使っている人も多いらしい。 ひどい場合は、「やりたくもないのに」「しなければいけないから」やる。 みたいな。 これは相当なストレスで...
見学、兼、相談日記。 _φ(・_・ 過去最長2時間と20分にわたるおしゃべりタイム。 大阪府出身、京都在住の女性(30歳前後かな)。 各種マッサージ・セラピスト歴9年。 お菓子作り歴は聞いてないけど、要は、「身体の中も外...
「キッチンカーを始めたい。」というバイク好きの女性。 起業や開業相談(コンサルティング)前にひとこと。(ひとことちゃうけど) キッチンカーの実情についてちょろっと。 結論 やめとけ。 生業【せいぎょう】としてキッチンカー...
焼き菓子作り、パン作りをしている人はすでに知っているとは思うけど一応書いとくね。 2025年4月から「くるみ」を使っている場合も表示しないといけなくなったよ~。 と言う話。 アレルギー特定原材料は8品目。 作り手として知...
米粉マフィン専門店を開業したくくりさん。 マルシェで本格的に販売活動をするため工房を作ったにじいろぱんさん。 他にも自分の工房作った人もいれば、今から作る人も。 人もゴールもいろいろ。 とにかくマルシェ出店が楽しい あお...
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起業、開業、集客、販売よろず相談会の記録。 _φ(・_・ お越しになったのは50代女性。 キッチンがある区内にお住まいのド近所さん。 「こんにちは〜」 女性「こんにちは。🍎川ですぅ〜。」 「どーしたんですか?その声は・・...
起業相談会。 2時間濃縮セミナー。 「奥さんがパン職人」ということで、近い将来夫婦でお店を始めたい。 そんな目標を持ったご夫婦。 さいこーやーん。 奥さんは都合が合わずご主人とマンツーマンの起業基礎のレクチャー。 ご主人...