数ヶ月前のマルシェ出店でのできごと。 マルシェ終了間際にやってきたオバハン。 「もう終わり近いし、安くなる？」 「なれへん🤨」と、自分でもびっくりするぐらい即答。 何ならかぶせ気味。 焼き菓子やパンの人でも、マルシェ出店...

出ました〜🎊 「何がわからないかわからない。」 趣味でお菓子作りを始めて、友達にプレゼントしていたら大絶賛される👏 お菓子作りが楽しすぎる❤️ 「販売したら良いのに🌟」とか「お店やったら良いのに🌟」と言う声をもらうように...

実際の質問はお菓子屋さんではない。 でも、業種変えても同じなので説明する。 「今回のマルシェは売り上げ３万円。」 「出店料や材料費などの経費を引いたら大赤字なの😂」 どれどれ、経費の明細見せてくれるかな？ ・・・ ちょっ...

見学相談日記_φ(･_･ 10年以上クレープ屋さんに勤務。 退職。 これから自分の活動をしていく！💪 30代前半の女性。 ぜーーーーひ！クレープ屋さんをやって〜〜！ と言うことで、100%失敗しないための開業の準備につい...

お菓子作り、パン作り専門のレンタルキッチンでございます。 10月は、業務用(OEM)クッキー6,000個受注のメンバーさんがいて予約が取りづらい状況でした。 6,000個って😹 朝から晩まで焼いておられました。 体力心配...

あなたの周りには、ダメ出ししてくれる人はいるかしら？ 仕事でもプライベートでも、 いろいろ指摘してくれたり、時には叱ってくれたり。 そんな人がいる場合、ありがたい。 「え、誰も何も言うてくれへん。😭」 そんな場合は、完全...