目標・目的は「ガチ決め」せんほうが良いと言う話
目的は、言い換えるとゴール。 ゴールまでの目印が目標。 どっちも似たようなもんやけど、目標や目的をガチガチに決めんほうがええんちゃう？ という小話。 以前、相談に来られた女性。 「私はこれを売りたい！」 「一般のお客さん...
ブログブログ
ブログブログ起業したい24歳女性。自分の感覚に正直。
18時からの見学予約。 ジャスト・イン・タイムで到着したら、すでに入店。 前の枠でお菓子作りしてたメンバーの女性とわいわい仲良しになってSNS交換。 いいね！ 父パティシエ。 九州出身。 4月から辻調（辻調理師専門学校）...
ブログレシピに著作権はない。レシピを売るのはどうなん？
見学＆相談で、よく聞かれることのひとつ。 「他人のレシピで作ったお菓子って売っていいの？」 答えは、全然OK。 法的問題なし。 合法。 やっちゃって～ 理由は簡単で、レシピに著作権はないから。 りく子おばさんのチーズケー...
ブログ人生短い。好きなことをやることにした。
見学日記と備忘録。 50代女性、元薬剤師さん。（体調崩したのをキッカケに退職。） ※薬剤師の資格があれば食品衛生責任者は不要。 ペンやメモが医薬関係の粗品だったのが、なんともかわいらしい。 お菓子作りが好きなのは、もちろ...
ブログ売れたときのうれしさ(*´ｪ｀*)。原点に戻る。
気づけば販売業２５年ぐらい。 ロンパースから自動車まで。 あんなものや、そんなもの。 あ、グランドピアノも販売したわ。 クレーンで窓から運び出してもらって岡山までデリバリー。 売りの人生ちゃうか？というぐらい売りまくり。...
ブログ自分の工房（キッチン）を持ちたい。
見学兼相談の日記_φ(･_･ ぷち濃集起業セミナー。 今回は30代女性。 昼間はフルタイムワーク。 個人活動で作るものは和菓子（練り切り）。 作り手としては、かれこれ７年以上の実績があるそうで。 和菓子は、おはぎの女性以...
ブログヒットの予感？斬新なアイデアに盛り上がる。
見学日記。 パティシエ出身。 今はカフェ勤務も４月で退社予定。 「好きなことをやる！」一歩目の女性。 アレルギー４種をお持ちでご苦労の連続だったそうな。 そんな彼女、偶然にも、お友達がすでにキッチンメンバーさん。 ９０分...
ブログ当レンタルキッチンは初回申し込みが必要です。
ときどき「誰？」という予約が・・・ リンクを知っている人なら誰でも会員になれてしまうしくみが、そもそものミスではございます。（修正予定） とりあえず、お知らせ。 焼き菓子製造許可付きレンタルキッチン kitchen BA...
ブログ保護中: マルシェ出店レポート（過去最悪の収支）
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ブログマルシェ出店ディスプレイ応援！強化月間?
いよいよ春。 ３月、４月、５月、６月、７月あたりまでは、マルシェ開催シーズンど真ん中。 大阪はもちろん、神戸、奈良、京都、滋賀で毎週週末は１００％開催。 平日マルシェも多数。 荷物がなぁ・・・ 毎月出店してるけど、荷物が...