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菓子製造レンタルキッチン７つの事件簿。まじか・・・

当レンタルキッチン、オープンから１年半ほど。会員数は１５０名以上で、予約が取れない日もちらほら出てくる感じで、「２店舗目はよ作ってぇ～！」のご要望を受け絶賛検討中。もちろん、キッチンメンバーぜんぜん募集中。_φ(･_...

「自宅にプリンタ買おうと思うねんけど何がええやろか？」と、焼き菓子の委託販売を中心に活動するメンバーさん。焼き菓子販売をする中で、裏面の食品表示ラベル、表面のロゴシールなど。自宅にプリンターがあれば、もろもろのコス...

タピオカブームに見るように、盛り上がりがあれば盛り下がりもある。人気になれば後は落ちるだけ。ブームは冷める。これは世の中の常。最近、聞いてはいけない？ような？ことを？耳にしてもうたんですわ(；・∀・) 関西圏では...

当キッチンには、「カフェを開業したい。」「カフェを開業する予定。」という人もいます。一番多いのは、焼き菓子のマルシェ出店ですけどね。その他、通販専門組もいれば、委託販売組もいます。教室をやってるせんせもいます。ほ...

当キッチンは、焼き菓子やパンを製造して販売する人を応援するというテーマで運営しております。キッチンを貸すだけではなく、マルシェ出店から実店舗の開業や経営面など、相談されれば、無料で回答しています。それとは別に、起業す...

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今年も暑い８月。活動を休止したり、ゆるめている、焼き菓子作り、パン作りの（フリーランスの）方も多いと思いますが、すでに９月１０月の出店募集がたくさん出ておりますよ～チェックしてますか～～～～～いい季節になってから直...

初めてマルシェに出店した。準備段階からプチパニック。当日ドタバタ、わけわからず終了・・・しかしながら、その後回を重ねて、マルシェ出店にも慣れてきた。ところが、、「思うように売れない。」「予想に反して大量に余った...

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焼肉焼いても家焼くな。（日本食研）赤字出しても火事出すな。（旧十三しょんべん横丁）世の中いろいろあるスローガン。当キッチンとしては、たくさんのメンバーさんとお会いして、話す中で出てきたスローガンは、「庭があるなら工...