初めてマルシェに出店した。 準備段階からプチパニック。 当日ドタバタ、わけわからず終了・・・ しかしながら、その後回を重ねて、マルシェ出店にも慣れてきた。 ところが、、 「思うように売れない。」「予想に反して大量に余った...

店舗、マルシェ、委託など、焼き菓子を販売する人には基本のキの基礎知識。 賞味期限と消費期限。 理解してますでしょうか。 お客さんが口にするお菓子ですから、そこんとこ、しっかり認識しておきたいですね。 あなたが製造した焼き...

知り合いの手作りアート作品の作家さんは、「暑い時期は野外マルシェの出店はお休み。室内だけに出るぅ～。」とのこと。 「暑い（寒い）のが苦手」という方は多いですが、身体の強い、弱いは人によって個人差があるので、この夏も無理の...

暑い時期は野外系のマルシェで、７月、８月は、お休みするパターンも多いです。 逆に暑い寒い関係なく開催されるマルシェもある。 クソ暑い時期、クソ寒い時期でも開催されるマルシェは、なぜ開催されるか？ 理由は簡単で、暑かろうが...