現金主体のマルシェ出店では、たまーに「領収書くれ。」と言われることがある。（販売商品による） 焼き菓子でも、会社の人が贈答用や手土産として買ったなら、「領収書くれ」ということがある。 領収書は用意するに越したことはない。...

当キッチンご利用の条件は「食品衛生責任者」「製菓衛生師」「管理栄養士」「薬剤師」などの資格。 ただし、資格があれば誰でもええんか？というとNO。 商品としての食品を製造するので衛生管理はもちろん責任感もあること。 また、...

焼き菓子を作るのは得意。 販売方法はわからない。 インスタもまだ。 苦手。 ちょっと勉強中。 そんな女性。 ええやん。 今の状態は、からっからのスポンジ。 どんどん吸収できるから前進しかない。 そーいう人は、正しい方向性...

「百貨店の催事への出店が決まって少々パニック💦」とは、ここ数ヶ月で販売活動を始めた女性。 22歳の娘さんなど姉妹を持つ母なんで、年齢はご想像におまかせ。 そら、小さいマルシェ数回からの、いきなり百貨店はビビるわ。 いろい...

当レンタルキッチンオープン以来、実は枚方市や寝屋川市の人も意外に多い。 わりとコンスタントに、そっち方面から来られる。 「枚方にもレンタルキッチン作って〜」と言われることもある。 「いや〜ほぼ京都やし、遠いしなぁ〜」 京...