お菓子作りやパン作りは専門ではないんで、聞かれても答えられまて〜ん😌 それ以外。 集客や販売、飲食店のやり方、ネット販売、起業や経営のこと採用のことや会計のことなど。 ビジネス全般。 その辺のことは、散々やってきたんで、...

見学日記_φ(･_･ 息子さん（東京在住）が古着やアートもイベント開催をする。 「イベントでお菓子販売してよ。」との依頼。 「こっちきてちゃちゃっと作って売ったらええやん。」と、お菓子の販売に関して何も知らない息子さんは...

見学日記。 もうすぐ2歳になるお子ちゃんと旦那さんとご家族でご来店。 ごらいきっちん？ 実は、この日、見学予定時間を過ぎてもお見えにならないんで電気消してドアを閉める。 階段に向かってる途中で着電。 引き返し🏃 ギリセー...

ちょっと前の見学日記。 神戸からお越しの女性。 すぐに書けばいいものの、時間経ってしまったんで、記憶が。。。😭 覚えてるのは、元は教室をやっていた。 でも、教える相手が、各業界の先生レベルの人ばかり。 薬膳の先生とか、な...

神奈川出身。(cucuriさんも神奈川県小田原市出身❣️) 結婚を機に大阪定住。 近い将来ケーキ屋さんを始めたい。 そんな女性。 今回のポイントは２つ。 １つ目は、まずは自分で何から何までやるマルシェ出店から始めたい。 ...

見学日記。 他府県から大阪に移り住んだ女性。 洋菓子作りも上手なので友達から、誕生日ケーキなども、頼まれることがあるという。 わざわざ地元から大阪まで取りに来てくれるくらい、一見、親切なお友達たち。 材料費などもちゃんと...

集客が・・・集客が・・・というのはよく聞く。 わからんでもないけど、実際の集客現場って、正直めちゃくちゃ時間使うことが多いのよ。 もちろん、たまたまバズったとか、たまたまフォロワーが３万人になった。 そんな場合は別。 ゼ...