2023年5月に閉業したカフェ。 11年の営業。 経営していくなかで、「地域を盛り上げる」みたいな理念があったのよね。 自分の店だけではなく、「地域まるごとにぎわう状況を作ろう！」みたいな。 そこで第一弾の施策が、「地域...

お菓子屋さんにしろカフェにしろ、一日の営業お疲れさまでした〜 一日の営業を終えて、それがある意味「その日の仕事の終わり」みたいな感覚になることも多いと思う。 それはそれでけっこうな話。🙆 でも、ドトールとかタリーズとか、...

誰の参考にもならんと思うけど、カフェ経営の水道料金１ヶ月分。 料金は毎月変わるので、参考程度に。 ３３坪（約100平米）のカフェ。 焼き菓子はもちろん、コーヒーやその他のソフトドリンク。 サンドイッチやベーグル オムライ...

「集客って難しいですよね・・・」と、焼き菓子販売を始めて１年くらい？の女性。 ん～まじめな話ね、、 「難しい。」で終わらせると、そこから先考えへんでしょう？ だから、「集客はめっちゃ簡単よ。」と言うようにしてる。 親も学...

とりあえず、簡易契約書を作ってみたよ～ ぺらいちの契約書で２枚印刷して、記入して判子押してお互い保管。 というのが定番。 契約書なんで、いろんなこと想定して細かいことを盛り込んでいくと何ページにもなって面倒くさいので、こ...

卸販売とは1,000円の商品を600円でお店などに買ってもらう方法。 原価400円とするなら200円の利益（600-400）。 自分で販売したら400円の利益。 １点あたりの利益が少なくなるのが卸販売のデメリット！ なー...

学校も親も教えてくれないビジネスの基本。 と言っても超シンプル✨ 誰でもわかるし、普段、意識無意識にやってること。 それは信頼関係( ´･ω･｀)人(´･ω･｀ ) ビジネスと言っても、しょせん人間活動のひとつ。 信頼関...