焼き菓子パン販売講座

副業、フリーランス、本業、実店舗開業など、スタイルに関係なく焼き菓子やパンを販売する女性のための販売講座。マーケッターとしても活躍する著者が、難しいことも、ちょーわかりやすく解説。

４種類のお客さんは徹底的に区別する

前にも書いたかな。お客さんは４種類。「お客さんは」というとちょっと語弊あり。「あなたがお菓子屋さんを営業しているとするなら、店の前を通る人は４種類」という感じ。「興味なしピープル」は、そもそもお客さんにならないん...

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卸販売や委託販売専門の女性も多いよ～ということで「卸販売をしたい。」という女性からのご相談ぽい質問があった。「卸販売と言えば利幅が少ない。」というデメリットが思い浮かぶかも？でも、軌道に乗れば、長く安定的に事業がで...

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カフェを開業するという女性。（アメリカンな）お菓子作りやコーヒーなどの経験や知識は十分ある。でも、いざ自分の店を持つとなると、なんかわからんけど「経営」ということをしないといけないようだ。難しそうで不安。めっちゃ...

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個人店では採用とか雇用とか、、これ、難しいよ〜どうしても採用しないといけない状況なら、１つあきらめること☝️ それは、安心して任せられる（理想に近い）人材は５人に１人。くらいの心持ちで。最初の１人が当たり🎯というこ...