びっくりするような感覚の人っておるでしょう。 例えば、食事を出す店。 生肉を厨房の床に落としてしまった。 それを拾って調理してお客さんに提供。 そんなん、ありえへ〜んって思うでしょう。 普通にあるある。 でも、これは程度...

当レンタルキッチン。 女性専用。 学生から素敵なお姉様方まで。 フットワーク軽く、楽しく焼き菓子やパンの製造販売中。 面識のない人もいるけど、面識のある人で、顔を合せることがちょくちょくあったり、よく質問してくる人は、伸...

東京六本木で開催されるマルシェに出店する方からの質問。 初めてオリジナルのクッキー型を作って、マルシェも初出店。 しかも東京。 前日に製造して当日新幹線でセルフデリバリー。 通販で何個も送った経験があるならまだしも、お菓...

「売って欲しいという声がちらほら出てきたのでネット販売にチャレンジしたい。」という40歳女性。 まず、大事なこと。 「売って欲しい。」というお客さんもいないのにネット販売から始めるというのは間違い。 つまり、「集客から始...

マルシェあるあるのあるある。 の、中のあるある。 あ〜ほんまに、あるある。 寒い時期、雨のマルシェなんか、まさにそれ。 つらい。(；ω；) 「もう出店やめよか・・・」が頭をよぎる。 でも、お客さん少ない。余るかも。 これ...

お菓子やパンの作り手でも、アクセサリーやカバンの作家でも、ファンがつけば大成功。 わたしにファンがつく？ 無理でしょ。 わたしお菓子やパンが作れるだけやもん。 そんな「勝手な思い込み」をもってない？ もし、「わたしにはフ...