マルシェって何なん?出店の流れは?
見学日記ちょいまとめ。 「まったく何もやってなくて、これからなんです!」という女性が立て続けに来られて、マルシェの説明から。 みたいな。 大阪府吹田市からお越しの母娘さん。 「娘と赤ちゃんも一緒」と聞いていたので、お母さ...
焼き菓子パン販売講座見学日記ちょいまとめ。 「まったく何もやってなくて、これからなんです!」という女性が立て続けに来られて、マルシェの説明から。 みたいな。 大阪府吹田市からお越しの母娘さん。 「娘と赤ちゃんも一緒」と聞いていたので、お母さ...
焼き菓子パン販売講座SNSの投稿について、お菓子作りの人なりカフェの人なり。 あるいはマルシェ開催の人や「あげます」系の人など。 「お店オープンしました。来てください。」 そして、ええかんじの焼き菓子や雰囲気の良い店内の写真。 以上。 みた...
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焼き菓子パン販売講座前にも書いたかな。 お客さんは4種類。 「お客さんは」というとちょっと語弊あり。 「あなたがお菓子屋さんを営業しているとするなら、店の前を通る人は4種類」という感じ。 「興味なしピープル」は、そもそもお客さんにならないん...
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焼き菓子パン販売講座卸販売や委託販売専門の女性も多いよ~ ということで「卸販売をしたい。」という女性からのご相談ぽい質問があった。 「卸販売と言えば利幅が少ない。」というデメリットが思い浮かぶかも? でも、軌道に乗れば、長く安定的に事業がで...
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ブログカフェを開業するという女性。 (アメリカンな)お菓子作りやコーヒーなどの経験や知識は十分ある。 でも、いざ自分の店を持つとなると、なんかわからんけど「経営」ということをしないといけないようだ。 難しそうで不安。 めっちゃ...
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