飲食店の廃業率３年で７０％！ とは言われるけど、見学に来るカフェやお菓子屋さん開業組には伝えてる通り、やることやってないからそうなるっちゅう話。 大まかに言うと、 ①開業前のリサーチ②基本をおさえた経営 ①も②もやらんか...

「ゴール」って誰でも意味わかると思う。 けど、通じなかったことがある。 お店をやっている人に「ゴールを決めましょう。」みたいなことを言ったけど、どうやら伝わってなかったみたい。 お菓子屋さんでもカフェでも、始める前、ある...

なんかね、この種の投稿をよく見かけるんで、独断と偏見、偏見と偏見、偏見でしかない意見を書いとく。 ２０代（独身）→出さんでもいい。 ２０代なんて、一番元気があって、いろいろ変化もある時期。 そんなときに、開業届け出して、...

「お菓子屋さんを開業しようか悩んでる。」 誰か知らない人からのメール相談。 と言うか、このブログのどこかに「相談受け付けてる」とか書いてたっけ？ まあ、ええけど🧐 どこの誰かわからん人からのメール相談は回答難しいのよね〜...

何でも値上がりのご時世。 「安いのがお客さんにとって親切。」 そんなこと思ってない？？ それは主婦感覚でっせ。 販売者なら販売者のセルフイメージで行きましょう。 今回は送料。 郵便局のレターパックも安さがウリやったのに、...

SNSで見かけた投稿。 おもしろいのでネタに。 これは人によるでしょうな。 個人事業主は、自分に100%の裁量があるから、いつ働いても良いしいつ休んでも良い。 その人の性格、家庭環境、体力などとご相談でしょう。 あとは目...

急にね、あれを始めたくなったのよ。 昔、技術系や経営のジャンルとかで、やってたことがあって、１０年ぶりくらいにやってみようと。 あれは、インスタみたいに能動的に見に行かんでもスマホに直接届くでしょう？（通知📢はONにして...