焼き菓子やパンの作り手。 マルシェであっても代金をいただく以上プロ。 その意識は当然のこととして、プロとしての知識も豊富に持ち合わせるも当たり前。 でも、ときに、気づかず、その知識を押し売りしてしまうことがある。 店主「...

見学日記_φ(･_･ ケーキ屋さんとか飲食店の勤務経験もなく、半年前からお菓子作りを始めたと言う女性。 「販売も始めたい。」 「まずは簡単に始められるネットショップから。」と言う。 このパターンのときの質問は決まってる。...

「当レンタルキッチンでは、テントとテーブルの無料貸し出しがあります。」という昔の記事を見て、ご質問。 今はレンタルしてまてん。 折りたたみテーブルは２台あるので、必要なら無料レンタル可能。 この前は、マルシェを主催したメ...

以前まで当キッチンを利用してくれた女性（独身）。 バス🚌や電車🚃を乗り継ぎ片道１時間45分。 一時は大阪に泊まろうか、なんていってたほど。 でも、幸い自宅近くにある菓子製造許可のあるお店を使わせてもらうことになった。 「...

お菓子教室をやってるという女性。 各種ジャンルの先生が登録できるサイトに、有料で登録していると言う。 月額5,000円とか。 キツいこと言うけど、「高いか安いかは自分で判断できるでしょう？」と言うこと。 直接は言ってない...