子供に手がかからなくなったんで焼き菓子活動開始するぅ〜!わーい🙌
4人のお子さんのお母さん。 一番下の子が中学入学のタイミングで、「よーし!これからは私の時間や〜」とばかりに活動を開始。 うんうん。 いいね。 見学にきた時、「(当キッチンは)ABCクッキングみたいに、同じ空間に何人かお...
4人のお子さんのお母さん。 一番下の子が中学入学のタイミングで、「よーし!これからは私の時間や〜」とばかりに活動を開始。 うんうん。 いいね。 見学にきた時、「(当キッチンは)ABCクッキングみたいに、同じ空間に何人かお...
以前「お菓子屋さん、あるいはカフェを始めたい!」と見学に来た2歳児のママさん。 大阪市内から近い兵庫県内から。 ミニモニサイズなのに「2歳児おる」と聞いてびっくり。 仕事が忙しく、焼き菓子活動したいけど、自分の時間がなか...
見学メモ_φ(・_・ パンの人。 昨日の女性に引き続き神戸方面から。 「今、教室に通っていて、講座が終わったらマルシェ出店から活動したい。」 パンの人に、いつも言うのは「パンは売れまっせぇ〜」 からの、「自分の店やったら...
予約をキャンセルされて食材が余ってしまった。 X(Twitter)で嘆いたらお客さんが来てくれた。 そんな微笑ましい話題を見ることもあると思う。 今の時代、代金をもらわず予約だけとって商品(料理)を作るとか、ありえない。...
見学メモ_φ(・_・ 珍しく20時〜 お勤めに後にお越しいただいた。 「仕事が押してしまって10分遅れる。」とご連絡。 会社員をしながら「自分の活動をする!」という女性が多い中、彼女の場合は違うっぽい。 同じ社内の別部署...
パン屋を開業するならパン屋経験必須。 ケーキ屋さん開業するならケーキ屋さんで働くべし。 カフェを開業するならカフェで働いて中を見ておいた方が良い。 以上については、そうした方が成功の確率は上がるよね〜という感じ。 ただ、...
焼き菓子やパンなどで活動するキッチンメンバーさん。 個人的にインスタフォローしてる人も多い。 でもな、 投稿やストーリーあげるんはええけど いつ? どこで? 何時から何時? 入れてくれへんかな〜 全部に。 なんかイベント...
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集客に関する相談。 「これやったらめっちゃ伸びるで。」 「え〜格好悪いからやりたくな〜い😩。」と。 「ふぅ〜ん。ほな好きにやったらええやん。」 以上。 ここで分かるのは、彼女の本音。 「集客に悩んでいる。なんとかしたい。...
とあるキッチンメンバーさん。 インスタをフォロー中。 色々投稿される中で変化が! なんやら、自分の店を作るために動いているとのこと。 早ければ2024年11月オープン。 ただ、物件は未確定なので、どうなるかわからないらし...