保護中: (大阪)これぞ理想のマルシェ。出店料も手数料も0円。小規模。室内会場ピカピカ。
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「みなさんどこで仕入れてるの?」 販売用お菓子やパンの原材料の仕入れ先について素朴な疑問。 最初はスーパーでもOK 駆け出しの頃は、作る量も少ないのでスーパーなどで少量から仕入れるのが一般的です。 もちろん、富澤商店やコ...
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菓子製造許可付きレンタルキッチン「kitchen BAKE」は、レンタルキッチンというより、メンバー制シェア型キッチン。不特定多数の人が借りるということがありません。 当キッチンを運営母体のひとつはカフェ。(※アルバイト...
子育ての合間をぬってお菓子の試作。 仕事が休みのときにマルシェ出店。 当キッチンは、そんな方が多いです。 そして、時間を確保するのが難しいのは、よ~~~~~~くわかります。 でもね、「時間がない。」「忙しい。」を言い訳に...
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「焼き菓子作りました。」 「マルシェに出店して販売しました。」 「めちゃくちゃ売れて、ええ感じの収入になりました。」 「ばんざーいヽ(^o^)丿」 ということは、まあ~なかなかないですわ。 トントン(プラマイゼロ)や「ち...
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