保護中: 焼き芋タルト屋さんに見る「冷凍通販」の手順(オペレーション)
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「現在、夫の扶養の範囲内。将来のことを、いろいろ考えてると不安になる。一人でも生きていけるよう(自立できるよう)今から活動しておいた方がいいのかしら。」 パン作りが得意な女性からの相談をシンプルにしたら、こんな感じ。 ま...
シングルマザーの起業相談からのインスピレーション。 子育てにおいて、子供の習い事のチョイスは、なかなか難しい問題。 子供が「ミニバスやりたい!」と言う。(我が家の過去の話) 親としては、やらせてあげたい。 でも、説明聞き...
先日の見学&相談会での質問。 お菓子作りで起業したお母さん。 これは回答はシンプルで「元が取れてるかどうか。」 つまり、費用対効果がOKなのかNGなのか。 そこを計算してプラスならアリ。 マイナスなら、今すぐ解約...
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焼き菓子を作りつつ、コーヒーの焙煎も自分でするという女性。 「珈琲焙煎所で焙煎したコーヒー豆をキッチンで袋詰めして、キッチンの住所を使いたい。」 全然OKです。 当キッチンを使って袋詰めした場合は、キッチンの住所を使って...
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1日だけのマルシェ出店では、どうしても売れ残りや売り逃しという問題が大きくなる。 ビギナーのころは、「売れ残ったらどうしよう。」と不安に思う人が多い。 でも、出店回数が増えてくると、売れ残りも売り逃しも、反省材料になるこ...
と若い子の素朴な疑問。 日本語はややこしいな。 料理研究家 料理研究家の「家」に注目。 「家」には、ハウス(おうち)の意味もあるけど、別の意味でで 「何かのテーマに特化して取り組む人」みたいな意味もある。 なので、起業家...