焼き菓子の販売モデルは2種類だけ(どっち選ぶ?)
「ビジネスモデル」なんて難しい言葉があります。 簡単に言えば「ビジネスとして成り立たせる方法」という意味です。 焼き菓子販売に関わらず、世の中には2つの方法しか存在しません。 それは、「売ってそれきり」と「繰り返し買って...
「ビジネスモデル」なんて難しい言葉があります。 簡単に言えば「ビジネスとして成り立たせる方法」という意味です。 焼き菓子販売に関わらず、世の中には2つの方法しか存在しません。 それは、「売ってそれきり」と「繰り返し買って...
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マルシェシーズン到来! 出店せずにはいられないくらい良い季節ですね! あっちこち出店したり見に行ったりしたいところですが、さすがに人間のコピペはできないので、ひとつひとつ、出店する&見る、になってしまいます。 悩ましい・...
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お菓子の販売の場合、個包装するので、どうしても中身が見えづらくなってしまいます。 洋服やアクセサリーなど、実物を見れたりさわれたりできる商品に比べると、かなり不利である、と言えます。 そこで、そういった不利益をカバーでき...
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いい季節になってきたので、各地でいろんなマルシェがどんどん開催されていますね~ マルシェに数回でも出店した人ならわかると思いますが、お客さんの年齢層は全体的に高めです。 高校生や大学生などが「わーい」と集まってくるような...
バットの網で代用してもらってましたが、ちゃんと導入しました。 「なんでないねん。」と思っていた人も多かったことでしょう。 しっかり冷ませす。 ちなみに、ケーキクーラーは「クーラー(冷やす)専門」なんで、「ウォーマー(温め...