「生地を寝かせる」「（中抜けの）置き材料」🫡OK。専用冷蔵庫や冷凍庫

「生地を寝かせたい。」１月（バレンタイン向け）にチョコを１日寝かせたいメンバーさんがいたので、その時に簡易ロックを作りました。当キッチンには冷蔵庫１号機と２号機の２台があります。生地を寝かせる場合は２号機（ホワイト...

焼き菓子のネット通販のポイント５つ

当キッチンメンバーさんで、ネット通販をやっている人もいます。今回は、ネット通販をやる上での、ちょっとしたポイントというかヒント的なことを５つほど紹介します。余談よく「本業なんなん？」て聞かれます。本業はネット通販...

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どこのマルシェも基本的に出店申し込みから始まります。身内からの声かけで、申込みなどなく、口約束のみで出店が決まる場合もありますが例外ですね。マルシェの見つけ方まずはマルシェ発見から。大阪、奈良、京都、兵庫の関西圏...

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マルシェとは、雑貨や食品などの店舗が期間限定で販売を行う１dayショッピングモールです。１日だけ開催さることが多く、規模の大きなマルシェともなると２日や１０日など、数日間に渡る場合もあります。また、規模も５店舗だけと...

マルシェとは、期間限定（１日とか数日とか）で開催される１dayショッピングモール。お菓子のお店やパンのお店、雑貨店や洋服店などなど。出店する側も来場する側も存分に楽しめるイベントと言えるでしょう。コロナも一段落し、...

マルシェ出店マニュアルですが、印刷系でやっていましたが、何かと大変なんでブログ記事として載せいていきます。マルシェ出店マニュアルマニュアルでは、初めての出店の方を想定しつつ、歴１年レベル（中級？）まで対応できるまで作...

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