マーマレード作りの人に話聞いたけどね、マーマーレード作るのむずいで。
鍋に材料放り込んで混ぜるだけ。
そんなジャムではない。
作り方聞いてたら、これは職人しか無理！って感じ。
もちろん、職人と言っても、頑固ジジイみたいな風体をいうのではなく気質ね。
細かい作業はあるし、マニュアル読んでその通りやったら密封成功☆という簡単なものでもない。
なので、昨日今日で作れるシロモノではないのが、めっちゃおもしろいし聞いてるだけでテンション上がるわ。
これ、いただいたマーマレードを自作の米粉パンに乗せて実食。
んまんま～
河内晩柑【かわちばんかん】を使ってて、アオハタとか、スーパーで売ってるマーマレードと比較するのは失礼なレベル。
酸味が効いててめっちゃ好きなやつ。
酸っぱい系のパンにも合うって言うてはったんで、また試してみたいな。
手作りのマーマレードを使ってスペアリブとかは、さすがに、もったいないんでアオハタ使うけど。
ちなみに当キッチン、密封包装食品製造業付きよ。
なんでも密封してくれるわ～！
人間は密封しちゃダメよ。
