先日の食中毒事件。
東京の百貨店で売られたうな丼で食中毒。
ニュースでは「作業員が手袋をしてなかった。」とか報道される。
飲食店経営者界隈では、「いやいや～手袋の問題ちゃうやろ。そもそも手洗いしてないとか衛生管理がずさんやったんやろ。」と言われていた。
保健所の立ち入り検査等の結果、ビンゴ！
手洗いなし、手袋なしで盛り付けなさったそう。
そら黄色ブドウ球菌パラダイスや～☆
ちなみに、手洗いは衛生管理の基礎。
去年、街中でショッピングしている途中、手洗いなしで、おにぎりを食べてみたことがあった。（直前は本町のシ◯ジマでいろいろ触った。）
見事に翌日腹痛とGary Moore。
添加物まみれのコンビニおにぎりなんで、おにぎり自体には原因はないはず。
９８％自分の手が原因。
手洗いの重要性を痛感。
ということで、お菓子作りパン作りの人も、製造前は、必ず手洗い。
トイレ行っても手洗い。
外から帰ってきたら手洗い。
野菜や果物触ったら手洗い。
カバンや洋服触っても手洗い。
髪の毛触っても手洗い。
おこちゃん触っても手洗い。
スマホ触っても手洗い。
現金触っても手洗い。
黄色ブドウ球菌は、人間の皮膚、鼻や口の中、傷口、髪の毛などにいるので、加熱後に手作業を行う食品が原因になります。具体的には、おにぎり、いなりずし、巻きずし、弁当、調理パンなどがあります。菌は熱に弱いですが、菌が作る毒素は熱に強いので、一度毒素ができてしまうと、加熱しても食中毒は防げません。
引用：農林水産省
人間に付いてるってことは、家庭も黄色ブドウ球菌パラダイスやん。
来月は９月。
引き続き食中毒注意。
昨年の９月鶴見緑地のマルシェで惣菜パンを購入。
ヒット！
食あたり＼(^o^)／
そのときは、そもそもパン自体、変な味（まずい）がしたんでパンが原因と思わる。
食品表示ラベルも貼ってないようなええ加減なパン屋。
菌まみれの素手で包装したのかもしれない。
今年は、まだヒットがない。
打率０割。
いつヒットが出るか。
マルシェに行ったなら、ヤバそうな食品を優先的に試してみる＼(^o^)。
